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卖场营运与管理制度(校内讲义)
(校内讲义)
目录
TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc226438899 前言 PAGEREF _Toc226438899 \h 4
HYPERLINK \l _Toc226438900 学习领域定位 PAGEREF _Toc226438900 \h 4
HYPERLINK \l _Toc226438901 学习目标 PAGEREF _Toc226438901 \h 4
HYPERLINK \l _Toc226438902 一、专业能力目标 PAGEREF _Toc226438902 \h 4
HYPERLINK \l _Toc226438903 二、社会能力目标 PAGEREF _Toc226438903 \h 4
HYPERLINK \l _Toc226438904 三、方法能力目标: PAGEREF _Toc226438904 \h 4
HYPERLINK \l _Toc226438905 学习内容 PAGEREF _Toc226438905 \h 4
HYPERLINK \l _Toc226438906 情境1 直营专卖店 PAGEREF _Toc226438906 \h 6
HYPERLINK \l _Toc226438907 1.1 收银作业管理 PAGEREF _Toc226438907 \h 6
HYPERLINK \l _Toc226438908 一、收银主管的能力要求 PAGEREF _Toc226438908 \h 6
HYPERLINK \l _Toc226438909 二、收银员的主要工作职责 PAGEREF _Toc226438909 \h 6
HYPERLINK \l _Toc226438910 三、收银员的礼仪服务规定 PAGEREF _Toc226438910 \h 7
HYPERLINK \l _Toc226438911 四、收银作业流程 PAGEREF _Toc226438911 \h 8
HYPERLINK \l _Toc226438912 五、收银作业管理的重点 PAGEREF _Toc226438912 \h 10
HYPERLINK \l _Toc226438913 六、金钱管理的注意事项 PAGEREF _Toc226438913 \h 12
HYPERLINK \l _Toc226438914 七、收银错误的作业管理 PAGEREF _Toc226438914 \h 14
HYPERLINK \l _Toc226438915 1.2 理货作业 PAGEREF _Toc226438915 \h 15
HYPERLINK \l _Toc226438916 一、顾客购物的心理过程 PAGEREF _Toc226438916 \h 15
HYPERLINK \l _Toc226438917 二、营业员柜台接待顾客的步骤 PAGEREF _Toc226438917 \h 16
HYPERLINK \l _Toc226438918 情境2 便利店 PAGEREF _Toc226438918 \h 19
HYPERLINK \l _Toc226438919 2.1 理货作业 PAGEREF _Toc226438919 \h 19
HYPERLINK \l _Toc226438920 一、理货员的职业道德 PAGEREF _Toc226438920 \h 19
HYPERLINK \l _Toc226438921 二、理货员的主要工作职责 PAGEREF _Toc226438921 \h 23
HYPERLINK \l _Toc226438922 三、理货员的作业流程 PAGEREF _Toc226438922 \h 23
HYPERLINK \l _Toc226438923 四、理货员的作业要领 PAGEREF _Toc226438923 \h 24
HYPERLINK \l _Toc226438924 2.2 进货作业 PAGEREF _Toc226438924 \h 27
HYPERLINK \l _Toc226438925 一、订货的作业流程 PAGEREF _Toc226438925 \h 27
HYPERLINK \l _Toc226438926 二、进货的作业流程 PAGEREF _Toc226438926 \h 28
HYPERLINK \l _Toc226438927 三、收货的作业管理 PAGEREF _Toc226438927 \h 28
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