管事部物品摆放标准知识课件.pptVIP

三号柜：上层：9“玻璃果盘127个 下层：11“玻璃果盘11个 0 洗碗间保洁柜门要随时保持关闭, 货架帘要随时保持拉上 过道货架摆放标准 固定位置： 所有餐具必须放在指定区域，按标签摆放便于摆放拿取 过道一号货架 不锈钢干锅底座： 上24个 下24个 过道二号货架： 上层： 14、16“方条纹盘84个 下层：18“情丝高低旦形盘50个 过道三号货架 10“汤锅、富贵汤锅120个 过道四号货架 ：7“牛油碟30及11“长方碟30 过道5号货架 上层：11“泡菜碗50个 下层： 18“树纹长方平板50个 六号货架 一楼西餐厅 一号货架： 自助餐长方形内胆24个 一楼西餐厅 二号货架烤箱全套内胆 二级库房 一号货架所有玻璃器皿 必须全部装在包装箱内 二级库房 二号货架：所有中式瓷器 必须按编号发、样式放置 二级库房 三号货架：盖杯、中式茶盅 二级库房 四号货架：冰桶、分酒器 二级库房 五号货架：餐具样品展示台 二级库房 六号货架：餐具样品展示台 二级库房 七号货架：自助餐用品