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年月农业机械学报第卷第期葡萄酒中总铁和的改良菲洛嗪法快速测定郭安鹊张星星张予林董鑫陈力维西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌摘要通过优化菲洛嗪法测定葡萄酒中总铁的检测条件以及探讨共存时菲洛嗪用量对测定的影响建立一种简易可靠能够直接测定葡萄酒中总铁和的方法结果显示改良菲洛嗪法测定葡萄酒中的总铁在质量浓度范围内线性关系良好检测限为加标回收率为变异系数范围为然而共存的会影响对葡萄酒中的测定适合的显色剂用量是菲洛嗪与总铁摩尔比为在此条件下质量浓度的拟合准确度为利用该法测定葡萄酒样品的结果表明葡萄酒中以为主
２０１７年 １０月 农 业 机 械 学 报 第 ４８卷 第 １０期
ｄｏｉ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１７．１０．０４３
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葡萄酒中总铁和Ｆｅ 的改良菲洛嗪法快速测定
郭安鹊 张星星 张予林 董 鑫 陈力维
（西北农林科技大学葡萄酒学院，陕
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