面包店调查分析报告演示教学.pptVIP

消费者需求分析（二） 对于面包口味的选择，各有差异性，其中选择甜味占31%，选择咸味的占24%，选择肉松、奶油占65% ，选择巧克力口味35%选择全麦面包占22%，其他口味占8%。 消费者需求分析（三） 对于面包搭配的饮品，也有差异性。牛奶，豆奶，奶茶，果汁较为迎合消费者的需求。 消费者需求分析（四） 当被问到是否受面包样式影响时，消费者表示放弃购买的比重占36%，不会放弃购买只占11%，另外一部分看情况占53%，可见消费者对自身面包样式认同感很强。 消费者需求分析（五） 对于想买的面包点心已卖完，消费者选择选择其他产品替代占34%，消费者离开去其他店购买占31%，放弃购买占34%。其中无效填写一份。 市场分析（一） 消费者是如何看待面包这种食物的，当着早餐？午餐？晚餐？又或者夜宵？？？ 消费者将面包点心当作早餐比重最大占51%，其次是当作零食占36%,午餐，晚餐，夜宵所占比重较少，早晨和日间销售显得尤为重要。 市场分析（二） 消费者购买面包产品的频率，每周一次的比重占9%，每周光顾2到3次的占27%，每天光顾的比重占5%，每两周一次的比重占11%，不经常光顾占到了43%，所以可以看出本地消费者对于面包的需求不是很高 市场分析（三） 调查消费者对于品牌的选择，我们选取了3个具有代表性的品牌面包店--好街坊，菲尔雪，原味。选择好街坊的比重占19%最大，其次是菲尔雪占17%，原味占11