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潜江市小龙虾产业发展的探讨 　　摘要 介绍了小龙虾的生物学特性，分析了潜江市养殖小龙虾的条件要求，并提出了小龙虾产业布局建议，以期为小龙虾产业发展提供参考。 　　关键词 小龙虾；生物学特性；养殖条件；产业布局；湖北潜江 　　中图分类号 S966.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）01-0226-01 　　Discussion on Development of Crayfish Industry in Qianjiang City 　　ZENG Jun 1 CHEN Feng 2 　　（1 Agricultural Technology Promotion Center of Qianjiang City in Hubei Province，Qianjiang Hubei 433100； 2 Yangshi Office of Agricultural Technology Promotion Center of Qianjiang City） 　　Abstract The biological characteristics of crayfish were introduced，the requirements of breeding crayfish in Qianjiang City were analyzed，and suggestions on the crayfish industrial layout were put forward in order to provide reference for the development of crayfish industry. 　　Key words crayfish；biological characteristic；breeding condition；industrial layout；Qianjiang Hubei 　　潜江市地处江汉平原腹地，素有“水乡”之称。基于大幅沉陷及封淤堆积的历史原因，形成了地势低洼、土地平坦、河湖众多的平原湖区地貌类型[1-2]。市境内低产土壤类型较多，据1981年的土壤调查显示，全市低产田总面积32 243.6 hm2，其中低产水稻田23 513.5 hm2，占水稻田面积的49.2%，主要为冷浸烂泥型。长期以来，冷浸烂泥型的低产田抛荒严重。自从潜江市大力发展虾稻共作模式以来，农民在稻田养虾、种稻方面获得了比单种水稻高出2～3倍的经济收入。由此可见，冷浸烂泥型稻田为潜江市发展小龙虾产业提供了得天独厚的条件。 　　1 小龙虾的生物学特性 　　1.1 分类与分布 　　淡水小龙虾学名克氏螯虾，是淡水类螯虾。全世界共有逾500种淡水小龙虾，绝大部分生活在淡水里，也有少部分生活在黑海与里海的半咸水中。小龙虾在我国分布很广，北自辽宁，南抵广东、云南，东起台湾，西达四川、甘肃。 　　1.2 生活习性 　　小龙虾对环境的适应力很强，在湖泊、河面、池塘、河流、水田中均能生存，离水保湿还能生存7～10 d[2-3]。螯虾喜阴怕光，白天潜于洞内，傍晚或夜间出洞觅食、寻偶，产卵期1个穴中通常只有1只虾，产卵季节大多雌雄成对洞穴，偶尔也有一雄两雌同居一洞的现象[1，3]。此外，小龙虾还具有很强的攻击性、掘洞性和趋水性。 　　1.3 食性与摄食 　　小龙虾的食性很杂，喜食鲜嫩水草以及水体中底栖动物、较体动物、大型浮游动物、各种鱼虾尸体，也可喂食人工投喂的植物、动物下脚料及人工配合料。 　　1.4 环境要求 　　小龙虾生长最适宜水温为20～32 ℃。成虾耐高温和耐低温，能适应于40 ℃以上的高温和-15 ℃的低温。在珠江流域、楚河流域、长江流域均能自然越冬。小??虾喜欢中性和偏碱性的水体，最适生存环境pH值为7～9。 　　2 潜江市小龙虾养殖条件 　　一是水利条件要好，能排能灌。要经常调整小龙虾养殖区的水位。如果水位太高，要及时排出，防止小龙虾逃逸；如果水位过低或气温过高，就要灌水，调至适温。二是气温要适宜，过高或过低均不宜养殖小龙虾。三是水质要好，适宜pH值在7～9之间。四是土壤保水性要好，砂壤土漏水漏肥，不适宜养小龙虾。五是对当地产业环境进行科学调查[4-5]。包括当地养殖规模、消费市场、外销渠道以及对当地政府重视程度的调查。一般家庭养殖规模以在3.3 hm2以下水面为好，基本上不用雇人，节省成本；而对于3.3 hm2以上大规模的养殖就要把雇工成本纳入成本核算。详细调查当地的消费量和消费价格水平，把握好养殖利润。 　　目前，潜江市有3家大型小龙虾加工出口公司，每年消耗小龙虾4万t，创汇近2亿美元。另外，潜江小龙虾已经在全国逾20个省市有销售网点，故潜江小龙虾具有广阔的市场前景。潜江