超声波法制备八角茴香油-β-环糊精微胶囊及其表征分析.PDF

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2018-11-16 发布于天津
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工艺技术食品科学超声波法制备八角茴香油环糊精微胶囊及其表征分析李萍舒展申晓霞舒婷天津农学院基础科学学院天津摘要为提高八角茴香油的稳定性采用超声波法制备八角茴香油环糊精微胶囊以包埋率为评价指标通过正交试验优化制备工艺并考察微胶囊的加热释放特性结果表明最佳制备工艺为八角茴香油与环糊精超声时间超声温度超声功率在此条件下包埋率为载药量为质量比平均粒径为超声温度和超声功率的变化对微胶囊包埋率的影响显著红外光谱差示扫描量热分析和热重分析证实了微胶囊的形成释放特性表明条件下加热八角茴香油保留率仅剩而相同温度和

※工艺技术食品科学 2017, Vol.38, No.04 243 β 超声波法制备八角茴香油- -环糊精微胶囊及其

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