盐城市豇豆品种的应用的现状及潜力品种推荐.docVIP

盐城市豇豆品种的应用的现状及潜力品种推荐 　　特约栏目主持：苏小俊 　　男，江苏如皋人，博士，研究员。“江苏省新长征突击手”。主要从事十字花科、瓜类蔬菜遗传育种和高效栽培技术研究。 　　2005年主编《袖珍果蔬优质丰产栽培》系列丛书；2007主编《无公害高效栽培重点、难点与实例》系列丛书；以第一作者撰写专业著作7本，个人累计80多万字。2007年度被江苏省农业科学院授予“发表论文奖”。曾获江苏省科技进步二等奖、南京市科技进步三等奖、江苏省科学技术奖三等奖各一次。获得4项国家发明专利：“小白菜育种方法”、“一种丝瓜杂交育种方法”、“一种夏萝卜的育种方法”、“一种春小白菜耐抽薹性鉴定方法”。主持制定丝瓜、萝卜等江苏省地方标准7项。 　　导读：豇豆营养价值极高，其生长特性和盐城市的气候环境较为吻合，适宜在盐城市栽培，近年来盐城豇豆产业取得了较快发展。据此，介绍了豇豆品种选择依据及栽培要点，并介绍了早豇1号、扬豇40、扬早豇12、之豇90 4个主栽品种的特征特性，推荐了苏豇1号等6个潜力品种。 　　豇豆别名豆角、长豇豆、裙带豆、姜豆等，属豆科一年生植物，是我国夏秋重要的蔬菜作物，并具有极高的营养价值，每100 g嫩豆荚含水分85～89 g、蛋白质2.9～3.5 g、碳水化合物5～9 g，还含有各种维生素和矿物质等。干种子含水分13.4～15.5 g、蛋白质约24 g、碳水化合物50.3～54.5 g、纤维素3.8～4.7 g，还有多种氨基酸、维生素和矿物质。 　　1 盐城豇豆栽培现状 　　豇豆是喜温植物，耐热性强，抗寒能力差。其生长适温22℃左右，在35℃以上高温下不落花，能够正常结荚，并且豇豆对土壤适应性广，在排水良好、土质松软的土地上都能很好生长，其生长特性和盐城市的气候环境较为吻合（全市年平均气温为13.7～14.5℃，极端最高气温为37.2℃，年均降水总量为785.2～1 309.5 mm），适宜在我市栽培生长，所以一直以来盐城都是江苏省豇豆主栽地区，尤其是近年来，盐城豇豆取得了较快发展，栽培面积从2005年的 　　3 926.7 hm2增加到2010年的5 073.3 hm2，在全省豇豆总面积、总产量的比重也分别上升到21%和23%。 　　2 豇豆品种选择依据 　　选择抗花叶病、锈病、白粉病、耐高温高湿、高产优质的早熟、晚熟豇豆品种。豆荚长、宽、单荚质量分别在60 cm、0.8 cm、25 g以上。豆荚口感细嫩，商品性好，颜色以紫红、浅绿为宜，表皮光泽度好。 　　3 栽培要点 　　3.1 播种期 　　大棚栽培播种期为2月中下旬，小拱棚栽培为3月上中旬，露地育苗移栽的为3月下旬，露地直播的为4月中旬。直播要在温度达到20℃以上时开始，每667 m2 3 000～4 000穴，每穴3～4粒种子，覆土厚度3～4 cm，每667 m2用种2～3 kg。 　　3.2 田块选择 　　豇豆对土壤要求不高，但要达到较高的产量，还是要选择2年内未种植过豆科作物、土层深厚、肥沃的砂壤土。 　　3.3 田间管理 　　①水肥管理 施足基肥可促进根系生长和根瘤菌的活动，尤其要增施磷钾肥，一般每667 m2用腐熟厩肥3 000 kg、过磷酸钙30 kg、草木灰50 kg。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，此阶段可以不用追肥，但可适当浇水；在结荚以后要隔1周追肥1次，每667 m2施尿素10 kg、过磷酸钙20～25 kg、草木灰40 kg，此外还可配合使用0.2%～0.5%的硼、钼等叶面肥。每667 m2浇水20 m3左右以保持土壤湿润。采收期，每采收2次追肥1次。 　　②搭架与整枝 豇豆蔓长20～35 cm时及时搭架，一般搭“人”字形架，以减少遮荫和便于采收。架搭好后及时引蔓，以防折断。主蔓第一花穗以下各节的侧芽全部摘除，第1花穗以上的侧枝留1～2叶摘心；当主蔓长到架顶时打顶，促使各叶腋间形成花芽，养分集中多结荚，也便于将来采摘荚果。 　　③采收 在开花6～10天后开始采收。嫩荚已饱满而种子痕迹尚未显露时为采收适期。初产期4～5天采收1次，盛产期隔1～2天采收1次。如不及时采收，不但豆荚容易老化，降低品质，而且影响以后的继续开花结荚。采收时不要伤及花穗上的其他花蕾。 　　④病虫害防治 豇豆的主要病害有锈病、叶斑病、白粉病等，虫害有豆荚螟、红蜘蛛、蚜虫等。生产上多采用综合防治技术，a.宜选用抗病品种；b.与非豆科作物轮作；c.种植前宜对土壤进行灭虫灭菌处理；d.作高畦深畦，保持田间旱能浇、涝能排；e.宜采用高效低毒低残留农药防治病虫害。 　　4 主栽品种 　　4.1 早豇1号 　　该品种是由江苏省农业科学院蔬菜研究所研制而成。适宜长江中下游地区春、秋两季栽培。无限结荚习性，花淡蓝紫色。成熟荚淡白色，