1非洲咖啡产业-精选（公开课件）.pptVIP

埃塞俄比亚咖啡产业 咖啡以一种最不招摇张狂的姿态，安安静静地席卷了全世界 关于咖啡的传说 食用咖啡的方式 咀嚼 粑拿克拉 芳香饮料 焙制咖啡 自然环境 埃塞俄比亚素称非洲屋脊, 土地辽阔, 生物多样性丰富, 是小粒种咖啡Coffea arabica L. 的原产地 . 小粒种咖啡就生长在北纬6°～ 9°、东经34°～ 40°的埃塞俄比亚东南地区海拔1 600～ 1 800m 的热带森林中。埃塞俄比亚在不同气候带都种有咖啡，常年都有新鲜咖啡出产。 埃塞俄比亚咖啡的历史和传播 埃塞俄比亚是最早发现和饮用咖啡的国家 在公元575～ 850 年间, 咖啡从埃塞俄比亚传入也门(当时称为Arabia -Felix) , 然后, 通过也门传播到其他地区。 埃塞俄比亚是最早的咖啡出口国,1810年就有咖啡出口的记录. 虽然还不全清楚,但很多人相信咖啡起源于咖珐这一带地区,现在那里仍有许多咖啡古树. 咖啡的种植、加工情况 埃塞俄比亚80%的咖啡产于半森林地带，咖啡生产的自然条件优越，其感官品质和卫生品质都很好。埃塞俄比亚的劳动力、土地成本非常便宜，咖啡生产成本相对较低，因此，埃塞俄比亚的高品质咖啡在国际市场有一定的品质优势、价格优势、和时令优势。 埃塞俄比亚咖啡以农民家庭种植为主，没有施用农药化肥，基本上都能达到有机咖啡品质的实质标准。家庭经营的咖啡管理粗