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水足迹 作者： 水足迹 水足迹是什么 水足迹(water footprint)，是指在日常生活中公众消费产品及服务过程所耗费的那些看不见的水。此概念最早由荷兰学者阿尔杰恩·胡克斯特拉于2002年提出，其完整概念包括“国家水足迹”、“个人水足迹”两部分。如一个100克的苹果的“水足迹”为70升，一杯咖啡的“水足迹”为140升，而一个汉堡的“水足迹”是2400升。 食物水足迹知多少 1个100克的苹果 70升 1杯200毫升的苹果汁 190升 1公斤大麦 1300升 1公斤牛肉 15500升 1公斤鸡肉 3900升 1杯咖啡 140升 1杯250毫升的啤酒 75升 1公斤玉米 900升 1升牛奶 1000升 1个汉堡 2400升 一天的“水足迹” 早晨：一杯牛奶??240升水 一个鸡蛋 68升水 中午：一个汉堡：2400升水 一杯可乐 125升水 下午：一个苹果（70升水）??一份奶酪（1000升水） 晚上：一份牛肉（6200升水）+一份蔬菜??117升水?两片面包 80升? 中国水资源 既然我们知道了水足迹的概念，那就让我们去了解一下中国水资源现状吧。 我知道...... 中国水资源 水是维系生命与健康的基本需求，地球虽然有70.8%的面积为水所覆盖，但是淡水资源却极其有限。在全部水资源中，97.5%是无法饮用的咸水。在余下的2.5%的淡水中，有87%是人类难以利用的两极冰盖、高山冰川和永冻地带的冰雪。人类真正能够利用的是江河湖泊以及地下水中的一部分，仅占地球总水量的0.26%，而且分布不均。因此，世界上有超过十亿的儿童、妇女及男人无法获取足量而且安全的水来维持他们的基本需求。在许多层面，水资源和健康具有密不可分的关系。我们所做的每项决策事实上都和水、以及水对健康所造成的影响有关。 中国水资源状况 中国是一个干旱缺水严重的国家。淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，居世界第四位，但人均只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4、美国的1/5，在世界上名列121位，是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一。 扣除难以利用的洪水泾流和散布在偏远地区的地下水资源后，我国现实可利用的淡水资源量则更少，仅为11000亿立方米左右，人均可利用水资源量约为900立方米，并且其分布极不均衡。到20世纪末，全国600多座城市中，已有400多个城市存在供水不足问题，其中比较严重的缺水城市达110个，全国城市缺水总量为60亿立方米。 苏州水资源 苏州是江南水乡，还有“东方威尼斯”的美誉。同学们一定觉得苏州不缺水吧！ 可是你知道吗？苏州也是水质性缺水城市。 苏州水资源情况 苏州市地处长江、太湖下游，境内地势平坦，水网密布，河道纵横交错，有各级河道2万多条；湖泊星罗棋布，大小湖荡300多个。总水面积3609.4Km2，占全市总面积8488.42 Km2的42.5%。 苏州水资源的特点 一是雨量充沛，年内分布不均； 二是降水量多，产水量少； 三是入境水量大，本地水资源量少； 四是水资源总量不少，但人均占水量不多； 五是污水多，可利用水资源少。河湖水质普遍受到污染，其中Ⅴ类及超Ⅴ类以上水体占总水体的近50%，因此，我市已被国家列入水质型缺水地区之一。 谁污染了水？ 谁污染了水？ 根据2007年水危机后南京农大对无锡太湖地区农业面源污染情况的调查发现，农业面源污染，即化肥、农药、集约化养殖场污染等，而非工业污染，才是造成太湖污染的罪魁祸首。太湖流域污染的主要指标，如COD、（化学需氧量）、总氮、总磷等排放指标，农业面源污染的贡献率都超过了一半，甚至还有的指标超过了三分之二。 无独有偶。中国科学院南京土壤研究所近年对太湖流域农业面源污染的进一步研究显示，在太湖的外部污染总量中，工业污染仅占10％-16％，而农业面源污染已上升到59％。 畜牧业产品的水足迹高于农作物 畜牧业产品的水足迹通常高于农作物产品，其主要原因在于动物会消耗大量的农作物、饮用水和生产服务用水。以一个现代化的牛养殖系统为例，一头3年的牛，大约可以得到200公斤去骨的牛肉，它在3年中大约会消耗1300公斤谷物(小麦、燕麦、大麦、玉米、豌豆、大豆等谷物)，24立方米的饮用水，7立方米的生产服务