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济宁绿茵阁餐饮有限公司 济宁绿茵阁欢迎你 公司简介 济宁绿音阁餐饮公司是集餐饮、休闲、娱乐为一体的连锁性综合机构。公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造特色餐饮文化建设。绿音阁把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。绿音阁创造的美食文化，不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于她懂得食、品味食、艺术食。它融合了西餐的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来绿音阁的人士都能体验美食天下的真正含意。 公司商标 公司文化 人都说中国餐饮文化源远流长，许多的餐饮企业建立企业文化的基石都是围绕着传统的饮食文化来做文章，很少有企业是围绕中华民族五千年的灿烂文化来延伸的；人类从物质需要的角度看，最基本的需要是衣、食、住、行；而从精神的需求角度看，最基本的需求是爱、信任与真诚。一般餐饮企业的核心理念都会是从人与企业发展的角度来阐述的，更多的是承担着企业的责任，而绝少有企业的核心理念是从人与社会的角度来阐述。济宁绿音阁餐饮企业有限公司的企业文化核心理念是：我 /我们要创造一个充满爱心、真诚、信任的团队，进而整个世界。更好地把企业的责任转变为社会责任，让员工在为企业尽责任的同时，也尽好对社会的责任。核心理念是企业文化的核心，是全体员工对某件事物正确与否、是否应该仿效或鄙弃的共识，统一的理念使每个员工的行为导向具有一致的标准。其他战略、结构、制度、风格、人员、技能都围绕着这一共同理念展开和实施，利用这个共同的价值观的统领作用，把企业融合为有机体，创造出组织的整体活力。 公司愿景 让快乐的滋味传遍世界的每一个角落！ swot分析 s：采用纯天然食材，营养随意，形式新奇，经济便捷。 w：人员较少.分配不够. o：口味独特，独占一方.个性化有了很强的 表现。 t：名称形象不够成熟. 岗位职责 财务经理:（1）负责资金筹集；（2）负责固定资产投资；（3）负责营运资金管理 核心价值曲线图 市场分析 纵观目前中国餐饮业的发展现状，可以发现一个特点，那就是餐饮市场上消费者需求正在发生悄然的变化，快捷性，个性化正在成为趋势，餐饮连锁企业将围绕这种变化，展开变革。由于中国人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味，尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。调查显示，目前我国的快餐市场，78.9%为中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。餐饮市场的竞争最后必将是回结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能具有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害。品牌力也是吸收消费者最为要害的要素，随着人们对就餐环境、体验、办事等方面的请求越来越高。 　　快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已被接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的一个发展目标与方向。从近年我国快餐业的发展看，快餐需求走向多样化，快餐企业经营空间不断拓宽，外延日趋扩大，服务领域更加宽广。首先，快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进，团体供餐，专业公司异军突起，成为市场新的亮点。就餐时认为知名度比较重要的消费者占到了56％，消费者就餐的品牌意识，必然使口碑好的餐饮连锁企业在竞争中处于优势，同时能利用品牌的特许经营迅速壮大。全聚德的直营回归，以及真功夫的全部直营化经营模式。目前中国已成为洋快餐们发展最快、最重要的市场，在经济不景气的大环境之下，中国经济比其他国家和地区稳定，而这些也将吸引洋快餐在中国开展业务。中国消费经济的发展带动快餐行业的市场发展壮大，中国的快餐市场已占餐饮市场超过1/4的份额，这是多大的市场规模，是各快餐企业非常好的发展机会。 市场定位、 市场营销策略 * 总经理 周广坤 财务部 张瑞雪 采购部 张天雨 仓储部 赵旋 餐饮部 莫佳慧 人事部 周彤 生产部 周广坤 公司人员分布 生产经理:．在分管副总经理领导下，负责主持本部的全面工作，组织并督 促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务。 仓储经理:1、保障店铺货品的正常供给。 2、做好本部门的人员协调管理工作。 餐饮经理:1、在总经理领导下，贯彻浴场经营方针和各项规章制度，认真贯彻 领导决策，全面负责餐饮部各项经营管理工作。对浴场下达的目标管理责任制 度和经营利润、营业收入、毛利率、费用率、部门优质服务率、设备完好率