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Human Resource Management Introduction Definition The implementation of the strategies, plans, and programs required to attract, motivate, develop, reward, and retain the best people to meet the organizational goals and operational objectives of the hospitality enterprise. 服務業 vs. 製造業 何為服務業? 何為製造業? 服務業與製造業之異同? 服務特質 Intangibility 無形性 難以計算，測量，儲存 Heterogeneity 異質性 服務品質因人而異 Customer participation 顧客參與 生產與消費同時產生 服務類型 Professional service 專業服務 人際互動為副產品 醫生、律師 Personal service 個人服務 人際互動為主要的服務經驗 旅館服務、休閒服務 觀光、休閒、餐旅事業 人的問題事的問題 人的產業 適合的人才，才是公司最重要的資產 “You can get capital and buildings, but it takes