低温肉制品物流上下游环节服务标准.docVIP

第 PAGE 6 页 共 NUMPAGES 6 页 **公司物流上下游环节服务标准 物流服务水平在一定程度上决定了企业竞争力，良好的标准化服务能有效沟通从生产、仓储、运输到销售的无缝链接。保质、安全、及时是体现肉食品企业物流服务水平的唯一标准，但肉食品的特性离不开物流上下游各环节的支持。 低温肉食品需要冷藏车辆发运，但产品没有达到预冷要求，或者包装严实的产品入库后装车前的仓储条件不符合规定要求，产品装车后冷藏设备很难使产品中心温度达到符合规定温度的标准。就象在炎热的夏季，将冰块放在烈日下暴晒，其中心温度依然是0℃性质是一样的。所以装车前产品温度的 为有效保障物流上下游食品安全，保证市场服务，深加工事业部根据行业特性，拟定了以下操作标准，要求各工厂参照执行！ 一、产品出入库温度控制标准： 仓储科把关： 1、仓储科对产品温度验收入库标准： 生产车间成品库温度控制在0℃-4℃之间，低温产品中心温度要求在8℃以下；速冻产品冷库温度 2、仓储科对出库产品温度控制标准： 1）低温产品仓库温度要求在12℃-15℃之间，且产品库存时间不得超过3小时 2）低温产品温度要求10℃以下才能出库 3）常温、高温产品温度要求25℃以下才能出库 4）速冻产品直接在冷库发货，产品温度要求在-18℃ 3、违反本条款要求的，对仓储科负责人处罚2 二、产品出厂过程控制标准： （一）产品装车控制标准 因车辆冷藏设备属风冷型，停驶情况下敞开大厢门使用制冷设备，只能起到空气流通的作风，严重影响制冷机使用寿命，同时浪费能耗。建议装车时间关闭制冷设备，但严格执行装车过程的冷链控制。 1、物流科与修理厂共同对靠台的车辆进行性能检测，防止因车辆性能达不到要求出现“拔货”问题，如因物流科与修理厂检测不到位造成“拔货”的，处罚相关责任人（修理厂、物流科负责人；无修理厂由物流科全权负责）各20元/车·次。 2、物流调度人员通过温度计在装货前对车辆制冷设备进行检测，将温度计放在车厢内打冷，20分钟内温度达到10℃以下才可以装货，不符合此项标准的车辆不得安排装车。如调度漏检测或检测把关不严导致“拔货”的，处罚调度20元/车· 3、每部车装车时间不得超过两小时，达到两小时的必须离台，关闭大厢门、打冷，直至温度达到15℃ 4、因缺货原因造成装货时间超过两小时的，处罚工厂负责人20元/车·次（大生产期间除外）；因装货速度原因造成装货时间超过两小时的，处罚仓储科负责人20元/车·次，因为以上原因造成车辆到办时间晚点的，另行按照《深加工系统服务提升措施》进行考核。 5、每车装货累计时间不得超过四个小时，否则产生的费用由相关责任人全额承担。 （二）在途时间控制标准 在途吃饭停车时间不得超过40分钟。 （三）产品卸货时间控制标准 1、产品到货各公司后，必须在两小时内组织卸货；产品到货办事处后，必须在半小时内组织卸货。 2、一吨以下60分钟。 3、一吨（含）以上四吨以下35分钟/吨核算。 4、四吨（含）以上30分钟/吨核算。 5、凡是因为违反以上原因造成其他分公司或办事处到货时间晚点的，按照50元/次落实相关负责人责任。 三、分公司物流服务管理标准： 1、临时客户车辆已使用的年限不得超过6年，固定客户车辆不得超过7年。4.2米或以上大厢的车辆，夏季不允许非独立制冷机进行冷藏运输；7.5米冷藏厢制冷量要求5200w，8.6米制冷量要求6300w以上，9.6米制冷量要求6800w以上。 2、所有发运车辆上报物流中心备案存档。附备案表： 序号 公司名称 车牌号 车型 固定温度 跟踪仪盒 行驶证初次 登记日期 核载 吨位 车厢 长度 合同期限 制冷机功率 备注 1 某某分公司 粤A42260 冷藏车 (制冷达标) 有3年 6.5 7.5米 1年 5200w 经品管验证车况合格可继续合作 注：不得安排发运品管验证不合格的车辆，违者按作假处理。 3、更换客户或者新增车辆，由各工厂品管把关车辆的冷链、外观、卫生等，符合标准后按上表格式报物流中心备案。财务把关无合格备案车辆产生的运费不予结算、支付。 4、所有车辆在三个月内必须安装集团公司指定的GPS系统。 5、所有车辆都要符合食品运输的安全性能：卫生、冷链、防冻等要求。 6、发运路线单程超过150公里以上的要安排两个驾驶员，在运输途中除了加油、吃饭外，不允许无故逗留。 7、各工厂拟定各卸货点之间的车辆行驶时间标准。 8、车辆出厂前开始填写物流服务跟踪单，要求每个卸货点如实填写到达时间和离开时间。 9、装车前确定卸货点顺序，装车顺序与卸货点顺序相反，杜绝私改卸货顺序。 10、所有车辆必须专车发运，不得与同类食品以外的任何物品同车发运，此条款为高压线，任何人不得违反。 11、装卸货完毕车厢门必须上锁。 违反上述要求的，处罚相关责任人20/次