微生物生长的营养物质及其生理功能.PPTVIP

【本章小结】 本章主要介绍了微生物的营养需求、对营养的吸收方式、营养类型以及培养基4部分内容。微生物生 长需要五大营养要素，包括碳源、氮源、无机盐、生长因子和水。这五大营养素要通过具有高度选择性的半透膜——细胞膜来进入到微生物体内，营养物质的分子结构不同，其进入细胞的方式也有差别，主要有4种方式：单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位。根据微生物生长所需的能源、氢供体和基本碳源的不同，可将微生物的营养类型归纳为光能自养型、光能异养型、化能自养型和化能异养 型4种类型。凡是自养型微生物都可以以CO2作为唯一或主要碳源，而异养型微生物都必须以有机物作为碳源。为满足微生物生长、繁殖代谢而配制的混合养料就叫培养基。配制培养基的时候需要遵循一定的原则。根据标准不同培养基的分类也不同。按营养成分的来源可分为天然培养基、合成培养基和半合成培养基；按其物理状态可分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基；按培养基的用途可分为基础培养基、选择培养基、加富培养基和鉴别培养基。 第四章 微生物的营养 【知识目标】 1．了解微生物细胞的化学组成、掌握微生物生长的五大营养物质及其生理功能。 2．理解微生物对营养物质吸收的三种方式，对比三种方式的相同与不同之处。 3．熟悉微生物的营养类型及其划分的依据。 4．掌握培养基的配制原则及配制方法。 【技能目标】 1．根据微生物细胞的细胞组成选择合适的碳元、氮元、无