吉大18秋学期《临床营养学》在线作业二标准答案.docVIP

吉大18春学期《临床营养学》在线作业二 -0003 试卷总分:100 得分:0 一、 单选题 (共 15 道试题,共 60 分) 1.蛋白质约占人体重量的( )。 A.10-15％ B.16-19％ C.20-25％ D.26-29％ 正确答案:B 2.禽肉类主要提供的营养素不是( )。 A.脂肪 B.蛋白质 C.膳食纤维 D.维生素 正确答案:C 3.评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。 A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的功效比值 C.蛋白质的生物价 D.蛋白质的净利用率 正确答案:C 4.甲亢的治疗原则是( )。 A.高能量、高蛋白、高维生素、高