莆田学院第一、六餐厅“风味窗口”.docVIP

莆田学院第一、六餐厅“风味窗口” 报名须知 一、项目概况 本次引进经营商以经营特色品种为标的，引进经营商的风味窗口共7个，为丰富饮食品种，同一个餐厅各风味小吃不得经营相同品种。 第一餐厅二楼设3个风味小吃窗口：①号窗口位于东侧约27平方米(专营项目：A类），②号窗口位于中间约25平方米（主营项目：B、C类），③号窗口位于西侧约17平方米（主营项目：D类）； 第六餐厅二楼设3个风味小吃窗口和1个配送点：④号窗口位于东北侧约34平方米（主营项目：D类），⑤号窗口位于西南侧约22平方米（主营项目：C类），⑥号窗口位于中间约17平方米（主营项目：B类），⑦号点位于二楼后厨约25平方米+售卖窗位1个（主营项目：E类）。 注：A类：清真食品 B类：麻辣烫、麻辣香锅沙县小吃、西天尾扁食等其它特色品种。 C类：砂锅小吃 D类：油榨全鸡、鸡腿、鸡翅、鸡块，汉堡。 E类：面食自制品配送销售。 二、租赁期限 以《莆田学院风味窗口承包经营合同书》为准，合同签订期限贰年，自合同签订之日起生效。 三、报名人基本要求 1、坚决执行《食品安全法》,热爱餐饮事业，接受和服从《莆田学院食堂食品安全管理办法》，遵守饮食管理服务中心的各项规章制度。 2、大宗物资采购需由饮食管理服务中心统一指定供应商（物资成本由经营商直接结算），零星物资可自行采购，且均须索票索证，并建立台账。 3、设备及餐具由经营商