小学科学食物包装上的信息教学设计.doc

教科版小学科学四年级下册《食物包装上的信息》教学设计 《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的第7课，是学生们在探究 储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的装袋或 包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观 察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到 的知识改善生活。教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒；（二）比较几种食品的 保质期；（三）调杳了解食品的配料。从关键词“观察”“比较” “调査了解”可见，对食物包 装上的信息的研宄是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。其中，第二部分通过 比较认识保质期的意义是教材的重点。本课的教学内容是第一、二部分。 二、 教学目标分析 （一） 教学0标 1、 从知识与技能：食品具有保质期，食用超过保质期的食品对人体有害。食品屮的配料 可以改善食品的品质，但有的也可能有害。 2、 过程与方法：学习搜集、整理信息的方法，并在分析、处理信息的过程中，产生问题, 展开进一步深的研宄。 3、 情感态度与价值观：关注食品安全，提高选择食品的能力，珍爱生命。 （二） 教学重点： 1、 意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。 2、 研究影响保质期的因素。 （三） 教学难点： 1、 在口常的生活屮逐步养成重视食品安全的健康生活理念。 2、 运用对比实验的方法研究影响食品保质期的因素。 三、 学习者特征分析 学生虽然有一些关于这方面的生活的直接经验和感性认识，但是对于食物包装上的信息, 学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类 的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，然而这个年龄阶段的学生往 往不会关注包装袋上信息，通过对食物包装袋的研宄活动，使学生不仅能对自己吃的食物有 感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程屮去发现问题，并能想办法解决一 些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。 教学策略选择与设计 木课题设计的基木理念、主要采用的教学与活动策略，以及这些策略实施过程中的关键 问题：将食品安全教育作为本课的核心，围绕食品安全展开关于食品包装上的信息进行有目 的的观察、记录、讨论、交流，以及探究影响保质期的因素的探究过程，提高学生的食品安 全意识，学会正确挑选食品。 五、教学资源与工具设计 1、 学生自带各种食品包装，观察、记录食品包装上的一些信息。（自带食品包装的意义 是让学生参与课前准备活动，在准备材料的过程中对包装上的信息有更多地了解，丰富感性 认识，容易发现包装上的问题或现象） 2、 教师准备：一些带包装的食品，观察记录表、课件。 3、 学生课前准备：观察并记录自己莒欢的一种食品包装上的信息。（将观察记录活动放 在课前，一方面是因为学生已经具备Y独立观察的能力，另一方面是将有限的课堂教学时间 用于关于食品安全的充分学习，还有，课前的观察时间、观察对象、观察方法可以更充分更 冇学生自己的个性特点） 六、教学过程 针对这样的教材特点以及学生实情，本着“教学内容要符合学生发展需要”的原则，我 对教学活动作了如下的设计和处理：教学过程分三个部分，（一）问题导入，激发兴趣；（二） 观察研究，探究问题；（三）回归评价，总结延仲。 （一） 问题导入，激发兴趣 1、 同学们跟你们的爸爸妈妈去过商场买东西吗？有没有买过食品？那么你们买食品的时 候一般都会看食品的什么？ 指名学生回答。（看保质期、生产日期是否过期） 2、 没想到一个小小的食品包装袋上面就有这么多的学问，大家平时有没有仔细观察和研 宂过食品的包装呢？今天这节课我就和大家一起来研宄食物包装上的信息。出示课题：7食 物包装上的信息 设计意图：小学生跟着父母去商场異会品是常有的事，也是小孩子喜欢的事，从学生喜 欢的事人寻，进行问题的导人，更能激起学生的学习兴趣。 （二） 观察研究，探宄问题 活动1、观察食品包装袋或包装盒 1、下面请大家把带来的食物包装袋拿出来。四人小组仔细观察，看看你能从这些包装袋 上获取到一些什么信息？同时还要填写科学记录，一起来看看：（出示课件） 科学记录（一） 请大家仔细观察食物的包装，你有什么发现？请把你的发现用关键字记 在下面的记录中。我发现了： （1） （2） （3） ⑷ （5） （6） （7） （8） …… 什么叫关键字？谁能解释一下吗？指名学生回答。 教师解释，比如说这个牛奶包装袋的配料里写着：配料冇新鲜牛奶，它的关键词是什么？ （配料） 现在请各小组拿出记荥卡，选出一个同学做记录员，开始仔细观察，并把观察到的信 息作记录。学生分组观察，教师巡视指导。 刚冰同学们通过认真观察，你在