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常见的粤教版五年级科学 酸奶的秘密 教学课件
酸奶的秘密 自己动手做酸奶 原料： 1、酸奶50ml（或酸奶菌0.5g） 2、甜牛奶（或纯牛奶+白砂糖）250ml 工具： 开水消毒后的杯子、勺子、保温瓶。 活动1 现象 | 如何做酸奶 PART 1 ● ● ● ● ● ● ● ● 4 在40度环境下放8-10h 3 盖上一层保鲜膜并保温 5 美味的自制酸奶完成! 1 牛奶煮开, 凉至约35℃ 2 取出一勺酸奶放牛奶里 自制酸奶 五步法 ▲卫生——所有器具要消毒； ▲温度——保持在35℃~40 ℃； ▲保存——酸奶要放入冰箱冷藏，并尽快食用。 注意事项 变质酸奶会引起肠胃不适，甚至中毒！ ①乳酸菌 ②适宜的温度 ③发酵时间 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。 ① 细菌体积很小，几万个在一起才有头发丝那么粗。它们有三种基本形态： 杆状细菌 球状细菌 螺旋状细菌 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。 ② 细菌繁殖很快，一个细菌靠分裂生殖可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。 细菌增殖 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。 ③ 细菌大部分从动植物身上吸收养料，少数能光合作用。如蓝细菌、紫细菌 变形链球菌 拓展 细菌的模样 细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。 ④ 细菌有功有过。利用细菌可以制造新的药品和食物，如酒精、醋、消炎药。 二战最伟大的发明——青霉素 1928年，英国细菌学家弗莱明发现青霉素 青霉菌菌落 生长受抑制的葡萄球菌 葡萄球菌菌落 在美国军方的协助下，经过弗莱明澳大利亚病理学家弗洛里和德国生物化学家钱恩的不断努力，最终提纯了要用青霉素。在第二次世界大战期间，青霉素的应用挽救了成千上万人的性命。 弗莱明 弗洛里 钱恩 二战最伟大的发明——青霉素 SARS 脊髓灰质炎病毒 MERS 拓展 最小的微生物 — 病毒 病毒是目前人类所了解的最微小、结构最简单的一类生物。 * *
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