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餐饮创业计划书XX年范文 　　餐饮创业到处是坑，开店很难以下是小编分享的餐饮创业计划书，欢迎大家借鉴!一、入门诊断　　1、入门须知　　(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一　　(2)毛利极高、净利极少　　(3)资本回收时间，必须越短越好　　( 4 )成本控制　　A、直接成本　　a?主要材料、配味料、装饰材料　　b?约占营业额的35%，但不可超过40%　　c?提高采购技术及库存管理;压低材料费支出　　B?间接成本　　a?人事费：约占营业额的20%;与材料费合并，不得高于营业额的60%　　b?租金： 约占营业额的1012%　　c?水电燃料费：以5%为上限　　d?消耗品费：约占营业额的45%　　e?税金：约占营业额的5%　　f?杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的58%　　g?资本利息：约占营业额的4%　　h?设备折旧：保留5%资金，以备未来设备与装璜之整修　　B、做好计算管理　　a?营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数　　b?净利=收益费用　　c?营业额高，毛利多并不代表利润也多　　2、生意兴隆之要诀　　(1)如何使店务欣欣向荣　　A、选择有利的据点　　B、卓越的经营技巧拟定经营方针　　卖给谁→ 掌握顾客层面 卖什么→ 商品的内容 价格多少→　销售的技巧(包括应对、服务等)如何卖　　C、改正「只