细胞中糖类和脂质(公开课).ppt

植物通过光合作用产生淀粉， 作为植物体内的储能物质。 糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细 胞中，是动物细胞的储能物质。 葡萄糖 合成 分解 肝糖原 葡萄糖 合成 肌糖原 纤维素：在人和大多数动物体内很难被消化 植物细胞壁的成分：纤维素、果胶 细菌细胞壁的成分：肽聚糖 真菌细胞壁的成分：几丁质 细胞中的糖类和脂质 问题探讨 运动会上，当你因剧烈运动消耗大量能量时，你饮用何种物质才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 其他能源物质：脂肪，蛋白质 一、细胞中的糖类 阅读教材P30-31，思考讨论以下几个问题，并完成导学案。5min 1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类大概分为几类？ 3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？ 1.元素组成： 2.种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 一、细胞中的糖类 （一）单糖： 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 动植物细胞 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 动植物细胞 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 动植物细胞 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 不能被水解的糖类 （二）二糖: 种类 分布 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 由两分子单糖脱水缩合而成 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 几种二糖的组成示意图 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细 胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 （三）多糖： 由多个单糖脱水缩合而成 糖原 基本单位？ 淀粉 糖原 纤维素 3、多糖: 葡萄糖 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 水解 水解 脱水缩合 脱水缩合 拓展1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？ 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子葡萄糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量 补充能量 1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量。 拓展2：有人说糖尿病患者只要不吃含甜味的食品就没有问题，而不含甜味食品如米饭和馒头等可以放开食用。你认为是否有道理？ 没有道理。米饭和馒头富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量。 阅读教材P32，思考回答以下问题并完成学案：3min 1、脂质的元素组成有哪些？ 2、脂肪的分布及作用？ 二、细胞中的脂质 炒瘦肉 凉拌黄瓜 白米饭 红烧肥肠 豆腐 在质量相同情况下，你知道能量最高的是哪种吗？ 含有大 量脂肪 1g糖原分解 kJ能量 1g脂肪分解 kJ能量 17 39 C12H22O11 C57H110O6 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？ 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、内脏器官周围等部位。 脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？ 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 【总结、注意】 1、“生命的燃料”是__________； 2、植物体内特有的储能物质是_______； 3、动物体内特有的储能物质是_____，存在于_____和_____中； 4、动植物细胞都含有的储能物质是_______（生物体内的储能物质是_______）。 葡萄糖 淀粉 糖原 肝脏 肌肉 脂肪 脂肪 过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。 在日常膳食中,脂肪所提供的能量应该占每天所摄入总能量的25％～30％ 男性:标准体重(kg)=身高(cm)-105 女性:标准体重(kg)=身高(cm)-100 墨西哥男子乌