角孢离褶伞菌丝最佳生长条件的研究.docVIP

角孢离褶伞菌丝最佳生长条件的研究 　　摘 要：本试验研究了角孢离褶伞(Lyophyllum transforme)菌丝生长所需要的最适碳源、氮源、碳氮比、无机盐、pH值以及离褶伞浸出液对角孢离褶伞菌丝生长的影响。试验范围内角孢离褶伞菌丝生长最适碳源是葡萄糖，最适氮源是蛋白胨，0.1%的氯化纳或磷酸二氢钾能促进菌丝生长；菌丝在pH值5~9都能生长，但在酸性环境下生长较好；玉蕈离褶伞(Lyophyllum shimeji)子实体浸出液对角孢离褶伞菌丝生长有明显促进作用。 　　关键词：角孢离褶伞;碳源;氮源;无机盐;pH值 　　中图分类号：S646.1文献标识码：A 　　 　　角孢离褶伞(Lyophyllum transforme)为离褶伞属食用真菌，子实体中等大小,菌盖直径8~ 9 cm,菌肉白色至灰白色，夏秋季于针叶林中地上群生至近丛生，在我国分布于云南、西藏等地［1］。它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富，深受人们喜爱；体外抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率高达100%，对艾氏癌的抑制率达 90%。近年来由于掠夺性采集和生境破坏，野生菌资源越来越少，野生角孢离褶伞产量呈逐年下降趋势，于富强等在充分调查的基础上，参考目前国内外受威胁真菌的划分标准，将其列为云南省野生菌稀有菌种［2］。已有关于墨染离褶伞［3］、榆干离褶伞［4］、荷叶离褶伞［5,6］等菌丝的生长条件及栽培方面