中国地方文化特色.ppt

适应早晚气温的变化，脱、穿都很方便 冬天防寒护膝 夏天防蚊虫叮咬、遮暴晒 行可当衣，卧可作被 藏袍的功能 2、服饰与自然环境 自然环境 服饰 式样 衣料 鞋帽 影响 适应 二、民居、服饰和饮食的地方特色 民以食为天，中国饮食文化的魅力首先在于它丰富的创造性,这得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化。 有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜 就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 九转大肠 宫保鸡丁 佛跳墙 清炖狮子头 西湖醋鱼 东安子鸡 无为熏鸭 珍珠南瓜 你能够按照“八大菜系”将这些名菜对号入座吗？ 九转大肠 宫保鸡丁 佛跳墙 清炖狮子头 西湖醋鱼 东安子鸡 无为熏鸭 珍珠南瓜 鲁、 川、 闽、 苏、 浙、湘、 徽、粤 中国区域饮食文化圈示意图 南甜北咸,东辣西酸 中北地区饮食文化圈 代表地区：内蒙古 口味特点：肉食与奶食为主要原料加工制作; 以咸重为主。 西北地区饮食文化圈 口味特点：以咸为主，辅以适当的干辣（椒）和香辛料。 黄河中游地区饮食文化圈 口味特点： 酸辣，味稍重。 山西面食 陕西小吃 长江下游地区饮食文化圈 口味特点： 咸甜适中、清淡，但食甜较其他地区突出。 西南地区饮食文化圈 口味特点： 麻辣，酸辣 青藏高原地区饮