21928294897《生物化学》(第3部分)(精品·公开课件).pptVIP

第七章 生物氧化 一、概念 能量是一切生物体活动所必需的。能量的来源，主要依靠生物体内糖、脂肪、蛋白质等有机物的氧化作用。 有机物在生物体细胞内氧化分解成二氧化碳和水并释放出能量形成ATP的过程称为生物氧化（bioligical oxidation）。 由于此过程通常要消耗氧，生成二氧化碳，并且在组织细胞内进行，所以生物氧化也叫做细胞呼吸或组织呼吸。 二、生物氧化的特点和酶类 （一）特点 氧化还原的本质是电子的转移。生物体内的电子转移主要有以下几种形式： 1、直接进行电子转移 2、氢原子的转移 3、有机还原剂直接加氧 加氧时常常伴随有接受质子和电子而被还原成水。 （二）生物氧化中二氧化碳的生成 生物氧化中二氧化碳的生成是由于糖、蛋白质、脂肪等有机物转变成含羧基的化合物进行脱羧反应所至。 种类： 1、 α-脱羧和β-脱羧； 2、直接脱羧和氧化脱羧：氧化脱羧是指脱羧过程中伴随着氧化（脱氢）。 α-直接脱羧： β-直接脱羧： α-氧化脱羧： β-氧化脱羧： （三）生物氧化中水的生成 生物氧化中所生成的水是代谢物脱下的氢经生物氧化作用和吸入的氧结合而成的。 糖类、蛋白质、脂肪等代谢物所含的氢在一般情况下