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食品安全知识宣传资料　　一、 HYPERLINK /s?wd=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%AE%89%E5%85%A8%E5%B8%B8%E8%AF%86tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PjNhPjcknW99nW0zmH6z0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHDYPHD3nWTk \t _blank 食品安全常识　　1、购买食物时，注意 HYPERLINK /s?wd=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%8C%85%E8%A3%85tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PjNhPjcknW99nW0zmH6z0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHDYPHD3nWTk \t _blank 食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买 HYPERLINK /s?wd=%E4%B8%89%E6%97%A0%E4%BA%A7%E5%93%81tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PjNhPjcknW99nW0zmH6z0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHDYPHD3nWTk \t _blank 三无产品。　　2、打开 HYPERLINK /s?wd=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%8C%85%E8%A3%85tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PjNhPjcknW99nW0zmH6z0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHDYPHD3nWTk \t _blank 食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。　　3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少 HYPERLINK /s?wd=%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PjNhPjcknW99nW0zmH6z0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHDYPHD3nWTk \t _blank 食物中毒的隐患。　　4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。　　5、少吃油炸、油煎食品　　二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？　　（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖， HYPERLINK /s?wd=%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E9%A5%BC%E5%B9%B2tncprfenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1Y3PjNhPjcknW99nW0zmH6z0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EPHDYPHD3nWTk \t _blank 巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。　　（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。　　（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。　　掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响