聚乙烯亚胺改性聚丙烯腈中空膜固定脂肪酶-摩擦学学报.PDF

　 第３２卷 第 １期 分　 　 子　 　 催　 　 化 Ｖｏｌ.３２ꎬＮｏ.１　 　 ２０１８年２月 ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＭＯＬＥＣＵＬＡＲ ＣＡＴＡＬＹＳＩＳ(ＣＨＩＮＡ) Ｆｅｂ.　 ２０１８　 文章编号:１００１￣３５５５(２０１８)０１￣００７９￣１１ 聚乙烯亚胺改性聚丙烯腈中空膜固定脂肪酶 １ꎬ２ １ꎬ２ １ꎬ２∗ 卢佳伟 ꎬ李由然 ꎬ石贵阳 (１. 江南大学 生物工程学院ꎬ江苏 无锡 ２１４１２２ꎻ ２. 江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室ꎬ江苏 无锡 ２１４１２２) 摘要:聚丙烯腈是富腈基的高分子聚合物ꎬ易修饰改性ꎬ广泛应用于膜分离应用. 我们以聚丙烯腈中空膜为载体ꎬ 采用化学法交联聚乙烯亚胺并固定脂肪酶ꎬ固定过程中引入海藻酸钠ꎬ用ＣａＣｌ 进行后处理ꎬ得到固定化脂肪酶 ２ ＰＡＮ￣ＰＥＩ￣ＳＡ/ Ｅ￣ＣａＣｌ 载酶量为３１.７０ (ｍｇ ｅｎｚｙｍｅ)/ (ｇ ｓｕｐｐｏｒｔ)ꎬ酶活为５０.２０ Ｕ/ (ｇ ｓｕｐｐｏｒｔ)ꎬ１５次重复使用可保 ２ 留５８.７７％的酶活ꎬ与游离酶相比耐酸性和耐温性有所提高ꎬ相同条件下与Ｎｏｖ ４３５相比ꎬ酶活更高ꎬ这表明最终 得到的固定化脂肪酶有良好的工业应用前景. 关键词:聚丙烯腈ꎻ表面改性ꎻ酶固定化ꎻ脂肪酶 中图分类号:Ｑ８１９ꎻＯ６４３.３ 文献标志码:Ａ － 　 　 固定化酶技术通过将酶固定在载体上获得酶的 面改性[１６ １７]以增强聚丙烯腈膜的表面反应活性. 我 催化特性ꎬ并使酶能回收再利用ꎬ因此被广泛应用 们在聚丙烯腈膜表面采用化学法交联聚乙烯亚胺后 － [１ ３] 固定脂肪酶ꎬ引入具有生物亲和性的海藻酸钠参与 在食品、 医药等行业 . 酶固定化载体有很多种ꎬ － [１ ３] 如无机材料、生物大分子和高分子聚合物材料 ꎬ 酶固定ꎬ再以氯化钙后处理ꎬ成功提高固定化脂肪 其中ꎬ高分子聚合物因比表面积大、成本低和易修 酶的固定量和稳定性ꎬ得到具有工业应用潜力的固 － － 饰改性被广泛应用[１ ２ꎬ４ ６]. 定化脂肪酶. 脂肪酶(ＥＣ ３.１.１.３ꎬＬｉｐａｓｅ)ꎬ是一类特殊的酯 １材料与方法 链水解酶ꎬ能催化多种反应ꎬ如酯化、水解和聚合 反应ꎬ在食品工业中应用广泛ꎬ但游离脂肪酶存在 １.１ 材料与仪器 易失活、难回收的问题ꎬ而固定化酶技术能改善脂 脂肪酶(Ｌｉｐａｓｅꎬ１０ ０００ Ｕ/ ｇ)ꎬ购自昆明爱科特 － [１ ３] 生物科技有限