原创力文档生物技术通报综述与专论微生物合成聚谷氨酸的相关基因合成机理及发酵的研究进展严涛郗洪生江苏恒丰强生物技术有限公司海门摘要聚谷氨酸是一种天然的氨基酸聚合物由于其水溶性好可生物降解食用以及对人类动物和环境无毒等特点因此在环境医药食品和化妆品饲料添加剂等领域有广泛的应用前景主要是对微生物合成所采用的菌株相关基因合成机理及发酵方面进行综述关键词基因机理发酵随着人们绿色环保意识的加强寻找绿色无具有可食用性无毒性成膜性黏结污染的新型材料越来越受到关注而聚谷氨酸性保湿性等特点其应用非常广泛既可应用于由于水溶性好
生物技术通报
·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN ( )
2015, 31 3 :25-34
微生物合成 γ-聚谷氨酸的相关基因、合成机理及
发酵的
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