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环球城大酒店员工流失的原因及对策研究 　　摘 要：目前酒店员工流失率过高已严重影响了酒店的经营状况，尤其是酒店大学生员工流失状况严重，造成顾客和员工忠诚度不断下降，酒店竞争力受损。本文以三亚亚龙湾环球城大酒店的大学生员工为调查对象，从他们对该酒店的工作待遇、工作时间、工作环境、发展机会、前景认知等五个维度的满意度入手，分析了该酒店大学生员工流失的原因，并提出了应对措施。　　关键词：环球城大酒店；大学生员工；流失　　随着酒店业的迅猛发展，酒店业内竞争加剧，酒店业间的竞争越来越体现在人才的竞争，而目前酒店员工流失成为我国酒店业的普遍现象。环球城大酒店位于三亚高端旅游度假区内，在我国酒店行业占领先地位，但近年来员工流失率过高，尤其是大学生员工流失状况严重，使环球城大酒店竞争力整体下降。本文针对该酒店的大学生员工发放调查问卷，在调查大学生员工对该酒店工作满意度的基础上分析大学生员工流失的原因，并提出了相应的措施。　　一、环球城大酒店及其员工概况　　环球城大酒店地处三亚亚龙湾度假区内，背靠青山、西枕绿湖、面朝大海，按国际五星级标准建造，以非洲城堡式度假酒店为主题，具有浓郁的非洲情调，共有山景、湖景、海景客房共257间，拥有岛内独一无二的大剧院，曾成功举办过4届环球小姐大赛，因其独特的地理位置和长期以来的声誉，在我国酒店行业处于领先地位。　　截至2015年底，该酒店员工总人数达320人，其中，拥有大学学历的正式员工34人，占全体员工总人数的%，大学毕业实习生132人，占员工总人数的%。近年来，环球城大酒店员工流失率逐年上升，根据酒店人力资源部门统计，2013年酒店员工流失率为34%，2014年达45%，其中拥有大学学历的正式员工流失率为67%，毕业实习生流失率高达100%。　　二、大学生员工对环球城大酒店的工作满意度调查分析　　1.调查问卷设计　　为调查环球城大酒店的大学生员工对工作的满意度，调查问卷选取工作时间、工作待遇、工作环境、发展机会、前景认知等五个方面作为一级变量，如图所示；并针对每个一级变量设计二级变量，共涉及22个测量项目，如表1所示。每个测量项目后面均附有李克特量表，大学生员工对每个测量项目的满意程度分为五个等级：很不满意、比较不满、基本满意、满意、完全满意，对应的分数分别是1、2、3、4、5。　　2.大学生员工对环球城大酒店工作的满意度分析　　调查问卷形成后，针对环球城大酒店的大学生员工共发放166份，回收155份，问卷回收率为%，有效问卷147份，问卷有效率为%。　　在统计大学生员工对环球城大酒店工作满意度的数据时，取满意度极大值为5分、极小值为1分，根据有效问卷147份将N取值定为147，并对各观测项目进行均值计算。通过对比统计结果，对观测项目的满意度进行界定，将均值大于3的界定为满意度高，均值小于3的界定为满意度低。　　（1）对工作待遇的满意度分析　　环球城大酒店的大学生员工对工作待遇的满意度统计结果见表2，其中，待遇公平、员工活动丰富、福利条件等三项的满意度均值都高于3，而薪资结构的满意度均值低于3，由此可见，大学生员工对环球城大酒店的薪资结构不满意。　　（2）对工作时间的满意度分析　　大学生员工对该酒店工作时间的满意度统计见表3，其中工作时间长短适中、加班次数适中、正常休假、能顺利请假等各项的满意度均值都超过了3。由此可见，大学生员工对该酒店的工作时间是比较满意的。　　（3）对工作环境的满意度分析　　大学生员工对本酒店工作环境的满意度统计见表4，工作环境舒适、硬件合适工作、上级关系融洽、同事关系和谐、环境安全、工作环境总体评价等各项的满意度均值都超过3，可见大学生员工对本酒店的工作环境比较满意。　　（4）对职业发展机会的满意度分析　　大学生员工对在本酒店发展机会的满意度统计见表5，对激励措施、晋升机制、对定期培训、对职业期望与现状比较等几项的满意度均值都在3以下，说明大学生员工对该酒店的职业发展机会是不满意的。　　（5）对酒店工作的前景认知的满意度分析　　大学生员工本酒店工作的前景认知满意度统计见表6，对酒店具有发展前景、热爱本职、认为自身有发展空间等几项的满意度均值高于3、对家人朋友支持的满意度均值为，说明该酒店的大学生员工对家人朋友支持方面不太满意。　　通过上述分析可知，该酒店大学生员工对本酒店工作满意度较低的是薪资结构、激励措施、晋升机制、定期培训，职业期望值与现状比较、家人朋友支持等6个方面。其中，薪资结构、激励措施、晋升机制、定期培训属于酒店管理机制问题；职业期望值与现状比较属于大学生员工自身问题；家人朋友支持属于社会观念问题，如表7所示。　　三、环球城大酒店大学生员工流失的原因分析　　基于上文大学生员工对环球城酒店工作的满意度分析，本文认为满意度低的观测项目导致了该酒店大学生员工的流失。　　1.酒店