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食品企业可持续商业的模式构建的研究 　　内容摘要：本文提出了食品企业可持续商业模式的概念，并就价值主张、供应链、客户界面及财务模式四个要素详细分析了食品企业可持续发展的内涵。研究认为，食品企业可持续发展的核心思想在于重新界定价值的概念，通过把企业在实现社会责任与环境责任中的投入以新的商业模式转化为企业的经济价值，以使得可持续发展成为企业的追求而不仅仅是责任。 　　关键词：可持续发展 商业模式 食品企业 概念框架 　　可持续商业模式 　　（一）对可持续发展研究的反思 　　Starik和Kanashiro（2013）对可持续管理研究的贡献进行回顾后发现其存在以下缺失：第一，现有管理都没有对人类个体、组织、社会和其它系统及它们与自然系统的相互嵌入予以关注，缺乏对人类物理环境、生态系统健康、当代和未来所可能经受的各种类型的风险的解释，也未对这些系统与更普遍的社会经济挑战进行整合。第二，尽管现有管理研究越来越意识到可持续的重要性，但还没有一个模型能完全意识到以下问题：时刻变化的组织-环境领域及其长期的启示――人、组织和社会关系的互依与整合；动态社会中固有的相互冲突的需求。他们认为，目前对企业可持续管理更多是一种认识论的层面，是一种目标、愿景和使命。缺乏更多方法论方面的发展。大多从技术的层面进行解决，研究更多关注在新技术的开发、资源与能源的节约与利用。 　　Schaltegger