鑫--卤制湘黑鸭 麻辣爽口甜辣柔和.docVIP

鑫??卤制湘黑鸭 麻辣爽口甜辣柔和 　　 　　2017年11月4日，记者先后来到了哈尔滨市呼兰区学苑路19号、学苑路志华商城小吃街A02号的“鑫??（yáo）”湘黑鸭销售店现场采访。 下载论文网 　　透过明亮的橱窗，只见各式各样的卤制品鸭货，在店内灯光的照射下，煞是好看。鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭翅、鸭胗、鸭锁骨、鸭爪、鸭腿、鸭肠、鸭内脏……让人眼花缭乱，有红褐色的卤制鸭货，也有深黑色的卤鸭货、还有一排排黄绿色的卤菜系列，油亮亮，泛着夺目的光芒，刺激着人的味蕾，催生着让人难以抵御的诱人的食欲…… 　　两大品类多个品种 　　鑫??卤鸭技术精湛 　　当日午餐时，记者有幸一饱口福，品尝到多品种鑫??湘黑鸭系列产品。其中，甜辣鸭舌、鸭翅等卤味，让记者食欲大开、回味悠长。 　　席间，鑫??湘黑鸭的技术推广人董金龙经理，详细给记者介绍了产品特点及制作工艺。特色风味鑫??卤制品，有卤菜系列和卤鸭系列两大主打品类。其中，卤菜和卤鸭系列，都含有几十个品种。鑫??卤制品独特风味，让很多人只吃过一次，就深深地爱上这个味道，从此成为忠实的鸭粉儿。 　　以鑫??卤鸭制品为例，董经理向记者详细介绍了其技术精髓： 　　鑫??卤鸭制品有20多个单品组成，其制作原料由品牌绵砂糖、福建省内特定产地的纯辣椒（该辣椒特点是皮厚、味正、辣度足。绝不使用市场上随处买到的普通辣椒，和劣质低廉的辣椒碱、辣椒精代替）