《酒店制度的讲解》精选课件.ppt

酒店规章制度讲解 酒店规章制度的主要内容 制度的概述 制度是如何产生的？ 为什么要遵守规章制度？ 酒店规章制度有哪些？员工应遵循哪些行为准则？ 一、制度的概述 制度的一般含义：要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。 制度是一个宽泛的概念，一般是指在特定的社会范围内统一的调节人与人之间的社会关系一系列习惯、道德、法律、戒规、规章等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。 二、制度是如何产生的？ 三个和尚 七个和尚 一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝又怎么解决呢？ 解决方案： 做一个三根腿的抬水工具，三人一起抬。。。要是寺里的和尚增加到十人、一百人咋办？ 七个和尚 版本一： 看和尚们如何用非暴力的方式解决分粥的难题？ 随便派一个和尚负责分粥。 大家轮流主持分粥，每天轮一个。 推选一个公认道德高尚的长者出来分粥。 分别组成三人的分粥委员会和四人的监督委员会。 每人轮流值日分粥，但分粥的那个人要等到其他人都挑完后再拿剩下的最后一碗。 版本二： 看寺里的高僧如何解决？ 第一位法净说：“在于测量，先测量每个僧人所用碗之大小，再测量每次所用之粥的厚薄与多少，最后测量轮值分粥的僧人是否心如止水。” 第二位智平说：“僧人之心，如不如止水，其修为测也难矣。应该是教而化也，使之明白公平意义，批判以权谋私的分粥者，逐渐培养起他们高尚的境界和习惯，才是根本办法。” 第三位惠叶说：“仍由比丘们轮流分粥，只是需改变两点：一是分粥者最后取粥，二是和尚们的饭碗每次统一领取使用。” 以上两个例子都体现制度的重要性 重温制度最一般的含义是： 要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。 三、为什么要遵守规章制度 企业的规章制度对于规范企业和员工的行为， 树立企业的形象， 实现企业的正常运营， 促进企业的长远发展具有重大的作用。 四、酒店规章制度有哪些？员工应遵循哪些行为准则？ 规章制度： 1、入职培训 酒店所有员工都将在入职的第一个月内参加入职培训。入职培训内容包括首旅建国酒店管理公司介绍、酒店产品知识、工资福利、规章制度、首旅建国的承诺、参观酒店等。 2、人事记录 员工有责任向酒店提供最新及准确无误的个人资料。如果员工的姓名、户口所在地址、通讯地址、电话号码、婚姻状况、生育情况等发生变化，需七日内填写人事变动表通知人力资源部。 员工如果提供的个人资料与事实不符或有隐瞒，酒店有权对员工进行纪律处分或解除劳动合同。 3、员工通道 除获酒店管理层批准者外，所有员工上下班一律走员工通道，不得从大堂、后厨、洗浴大厅、中餐大堂及其他可用通道出入穿行保安部有权阻止员工通过以上通道进出酒店。 内部员工不得乘坐客用电梯，上二层下三层（客房3楼以上人员除外）一律不得乘坐酒店工作专用电梯，而应走步梯，以免影响工作使用。 4、工作时间外出 未经部门经理、总监同意（紧急情况除外），员工不得擅自在工作时间内离开岗位。 5级以上管理人员工作时间外出或市外出行，须事先报告总经理。 5、考勤规定 员工上下班必须依照班次按时刷卡，酒店要求员工在上班至少10分钟前抵达酒店，且须换好工服，以便做好工作前的准备。 部门应有专人负责监督员工考勤情况，并于每月底将部门考勤记录送交人力资源部。 6、员工证 所有员工一经录用，均会得到由人力资源部发放的员工证。出入酒店或在酒店内有必要时，须出示以便酒店保安人员检查。 员工证不可由非持证人员使用，也不得作非公务用。如有违犯，将受到纪律处分。 酒店员工证如有遗失，须立即到人力资源部申请补办新的员工证，并缴纳补办费用。 员工终止合同、被停职或辞职离店时，须将员工证交回人力资源部。 7、名牌 所有员工，必须在上班时佩戴名牌。 名牌应端正佩戴在左胸前。 名牌如有遗失，应立即通知人力资源部申请补办，并缴纳补办费用。 员工如佩戴他人名牌将受到纪律处分。 员工名牌属于酒店物品，员工离职时须将名牌交还人力资源部。 8、制服 酒店将为员工提供工作制服，员工应妥善保管并保持制服整洁。 未经许可，员工不得将制服穿出或带出酒店。 因穿着不慎或滥用制服导致制服破损的，将由员工负责赔偿。 员工离职时，应将制服交还制服房。 酒店为员工提供的工鞋须在穿用满规定期限后方可更换。在规定期限内有人为损坏或离职的，员工应以工鞋价格按穿用时间比例进行赔偿。离职时已穿用满规定期限的，不需赔偿。 9、更衣室 酒店将为员工提供更衣柜、淋浴及卫生设施。员工应在指定的更衣柜内存放衣物、制服及个人物品。 现金、信用卡及金银首饰等贵重物品不得存放在更衣柜中。若有任何缺少或遗失，由员工个人负责。 员工不得在更衣柜内存放任何酒店物品。保安部及人力资源部将进行不定期抽查，违规者