餐饮业电子商务地特点及策略.docVIP

PAGE PAGE 14 湖南安全技术职业学院 设计（论文）题目：餐饮业电子商务的特点及策略 学 生 姓 名： 戴雷雷 专 业 班 级： 电子商务0901 指 导 老 师： 彭 绮 系主任（院长）： 赵炎宇 评 阅 人： 李海涛 2012 年 5 月 摘 要 本文首先从介绍餐饮电子商务的概念入手，随后通过对其特征、发展态势进行分析及网上调查研究，剖析了我国餐饮电子商务运营中存在的问题，阐明了只有传统餐饮企业与网站良好接轨，实现集团化、网络化经营。 关键词：电子商务;餐饮电子商务; 网络化经营 目 录 HYPERLINK \l _Toc294433303 引言……………………………………………………………………………1 HYPERLINK \l _Toc294433304 第一章 餐饮业发展电子商务的特点及优势………………………………………2 HYPERLINK \l _Toc294433305 1.1电子商务及特点…………………………………………………………2 HYPERLINK \l _Toc294433306 1.2电子商务的优势…………………………………………………………3 1.2.1电子商务降低了成本使利润增加……………………………………3 1.2.2电子商务系统使餐饮业规模不断扩大，实行连锁…………………3 1.2.3餐饮业适合发展的特点………………………………………………3 HYPERLINK \l _Toc294433307 第二章 餐饮业发展电子商务存在的问题…………………………………4 HYPERLINK \l _Toc294433308 2.1餐饮复合型人才的缺乏…………………………………………………4 2.2内部信息化管理有待加强 HYPERLINK \l _Toc294433310 ………………………………………………4 HYPERLINK \l _Toc294433311 2.3网站推广不够及网络营销不到位………………………………………4 HYPERLINK \l _Toc294433312 第三章 餐饮业运用电子商务的策略建议………………………………5 3.1加强餐饮行业的电子商务人才培养 HYPERLINK \l _Toc294433313 ……………………………………5 HYPERLINK \l _Toc294433314 3.2加强餐饮企业信息化建设………………………………………………5 3.2.1实现餐饮电子商务的一体化服务……………………………………5 3.2.2利用电子商务实现信息交流与共享…………………………………5 3.2.3启用SaaS技术……………………………………………………….6 3.3充分利用网络营销工具…………………………………………………6 3.3.1网络社区论坛营销……………………………………………………6 3.3.2依托电子商务餐饮搞好网络化建设…………………………………6 3.3.3大力发展团购网………………………………………………………6 3.3.4加强网上订餐服务……………………………………………………7 第四章 餐饮业发展电子商务的前景………………………………………8 HYPERLINK \l _Toc294433332 结　　论……………………………………………………………………9 HYPERLINK \l _Toc294433333 参考文献……………………………………………………………………10 致 谢……………………………………………………………………11 引 言 ?????随着社会的发展，我国在餐饮业方面的需求不断增加，市场规模不断扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，餐饮行业竞争激烈，赢利企业在整个行业中占的比例比较低。而电子商务具有营销成本低、经营规摸不受现在、支付手段高度电子化和便于收集和管理客户信息的特点。要建立使用电子商务管理餐饮这个古老行业就的使其销售收入增长并且利润增加，而革新目前传统餐饮经营管理模式，无疑是一种捷佳的途径。电