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酒店业空调、供暖、热水系统的节能集配中心模型探讨-旅游管理 酒店业空调、供暖、热水系统的节能集配中心模型探讨 沙　莎1　邹汉平2 近年来，酒店业在旅游吃、住、行、游、购、娱中承担着主体力量，成为旅游业的重要支柱。酒店在为游客创造舒适性的同时，其空调、供暖、热水系统产生着巨大能耗。本文主要探讨酒店业空调、供暖、热水系统的能耗减量化与能量的再循环、再利用模式，尝试构建一套能量的收集、分配与循环利用的模型——节能集配中心模型，为酒店节能运营提供现实依据，推动酒店实现减排目标、为企业带来环境效益，降低能源费用，节约酒店运营成本，实现酒店经济效益和环境效益的双赢。 酒店业高能耗已经成为关注热点。据统计，四星级酒店平均每平方米建筑面积电能消耗达100～200w/h，是普通民用建筑能耗的20倍；人均用水量是当地居民的5～8倍；酒店客人平均每天产生3.6～12kg垃圾，是当地居民的3～10倍。伴随煤、电、油、水等能源价格不断上涨，酒店业能耗成本也不断上升。而我国酒店业产品服务系统仍属于“资源—产品—废物”这种传统的线性开放式经济运行模式，显示出“高投入、高消耗、高污染”的特点。 面对激烈的市场竞争，本文主要探讨酒店业能源消耗较大的空调、供暖、热水系统的能耗减量化与能量的再循环、再利用模式，尝试构建一套能量的收集、分配与循环利用的节能集配中心模型，以降低酒店运营成本，提高酒店的市场竞争力。 一、节能集配中心模式概念及特性 节能集配中心，是指通过能源集合与智能分配实现节能目的的系统简称，包括节能集配主机、辅机和管阀系统。与中央空调相比，其多了热水制备功能；与热水锅炉相比，其热水费用节省达50%以上；与地暖相比，其既能冬季供暖，还有夏季制冷、过渡季节供暖功能。可见，只需一套系统，即可解决空调、热水、地暖三项问题。节能集配中心是一个中央空调、热水、地暖三合一的系统，在节省造价的同时，还可采集两种能源、集合两个循环、提供三项功能、集约一种智能化。 两种能源，指低品位热能和高品位热能。低品位热能包括空气、江河湖海、浅表地热、冷却循环水、废热等温度大约在40。C以下、零下10。C以上的热能；高品位热能包括市政集中供热、锅炉热水、蒸汽、太阳能热水系统等温度在50。C以上、180。C以下的热能。 两个循环，一是指可采集两种能源的能量采集端组成的循环，二是指空调、热水、地暖功能端组成的循环，其循环介质为水，很环保。两个循环是分离的，因此互不污染，热水非常卫生，哪怕采集的低品位热能来自污水。 二、酒店现有空调、供暖、热水系统的节能集配中心的运用现状 （一）酒店业环保意识增强，空调、供暖、热水系统并未作为整体进行设计考虑 目前，现有酒店的空调、供暖、热水系统热能消耗巨大，运营费用较高。设计安装时，它都普遍作为独立的分项考虑运用实施，存在重复消耗能源、无法循环利用能源的情况。随着日益加剧的环境污染与民众对环保意识的增强，酒店执业者越来越关注酒店的环保和节能运用，也在探索能将空调、供暖、热水系统于一体，实现能源重复循环利用、降低能耗的模式。当前，大部分酒店还未采用节能集配中心模式作为酒店节能减排的措施。 （二）已投入使用的空调、供暖、热水系统效果不明显，投资成本高，安装率低下 据了解，酒店执业者通常认为选择集空调、供暖、热水系统于一体的节能设备初装时费用投入较大。为节省投资造价，酒店执业者往往选择放弃安装，或仅进行简单安装。有的酒店仅安装某个单向节能系统，如：制冷热系统、新风系统、除湿系统、保暖系统，属于孤立节能，并未达到集成综合利用，使综合节能运营效果不明显，节能减排设施的性价比不高，安装率低。 （三）现有空调、供暖、热水系统更新较快，闲置率较高，维修费用贵 针对节能减排设施的更新和维修，仅有少部分厂家或销售商是长期开展售后服务和回访调查的。大部分厂家或销售商的售后服务工作因各种原因服务不到位，导致现有节能减排设备更新工作无法及时进行，对酒店运营的能耗产生较大影响。有些酒店人员管理和维护水平较低，因系统更新较快，酒店设施管理人员不愿意配合。还有，长期未能正常运营的节能减排设施需要升级或是更换，由于费用和人力成本过高，导致放弃修复，最终成为闲置资产。 （四）已受国家重视，但监管体系和市场引导机制尚未形成 《国务院关于加快发展旅游业的意见》明确指出，要把旅游业培育成为国民经济的战略性产业，推进节能环保是发展旅游业的主要任务之一。为进一步贯彻和落实节能减排政策，国家旅游局制定《关于进一步推进旅游行业节能减排工作的指导意见》，并出台了饭店节能减排100条，要求五年内将星级饭店用水用电量降低20%，否则不能评定为星级饭店。同时提出，要把建立生态旅游等服务业作为未来的重点发展领域。这说明，酒店业的节能减排已经引