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高职“饭店英语”课程建设的思考 　　［摘要］“饭店英语”是酒店管理专业的专业基础课。随着社会的发展和酒店业的变化，该课程建设面临机遇与挑战，在许多方面都存在有待继续探索的问题。文章就课程面临的机遇和挑战、建设措施等方面进行了相应的思考，提出了“饭店英语”课程建设应对准工作岗位设置教学内容、编写体现培养目标和培养特色的教材及加强专业教师队伍建设等措施。 　　［关键词］饭店英语课程建设 　　［作者简介］刘晔（1974-），女，广西北流人，柳州城市职业学院外语与旅游系，讲师，硕士，主要从事职业英语教育研究。（广西柳州545002） 　　［中图分类号］G642.3［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2012）21-0114-01 　　高职“饭店英语”课程是酒店管理专业一门实践性较强的专业基础课，培养的是应用型人才，使学生在掌握课程知识和技能的基础上，能够在酒店前厅、客房、餐饮等主要业务工作中，熟练地运用英语知识、语言技能解决实际问题。 　　一、“饭店英语”课程建设面临的机遇 　　目前，柳州全市有星级宾馆30家，其中五星级1家、四星级5家。预计到2015年完成建设“旅游名城”各项工作，建成以风情为特色的旅游名城之时，可实现接待国内游客2800万人次以上，年均增长15%；入境游客达25万人次以上，年均增长20%；旅游收入160亿元人民币，年均增长15%；旅游外汇收入