第12章KTV娱乐城管理操作实务.docVIP

KTV娱乐城管理操作实务 xxxxxxxx酒店操作实务 经营管理制度 KTV娱乐城管理操作实务 KTV娱乐城是为宾客提供KTV娱乐的部门。是酒店完善服务，满足宾客多种消费需求，并提高酒店 声誉和营业收入的重要的对客服务部门。娱乐城设有KTV包厢等营业场所，为客人提供卡拉OK自娱乐 项目，让每位来店宾客在工作、旅游之余享受一份优雅、一份轻松。其服务宗旨是让每位来消费的宾客 倍感尊贵，享受舒适与优雅。 定岗 定员 20 32 经理 西秘音仓点 楼咨传DJ书 响管厨面客送 员 主灯师 主主主 管 光管 管 管 师 传楼楼DJ送 面面领领领领 班 班 班 班 楼DJ传 面公送服主 员 务 员 吧 领寄 台 位存服迎员 务 员 宾 员 - 815 - xxxxxxxx酒店操作实务 经营管理制度 KTV娱乐城管理操作实务 一、办公室 （一）经理 〈上下级关系〉 直接上级：总经理，副总经理 直接下级：主管 〈岗位职责〉 1、在总经理和副总经理的直接领导下，负责本部门的日常管理事务，认真落实酒店的规章制度， 保证部门各项工作的正常运行。 2、制定部门的工作计划，建立与健全部门的管理制度、岗位职责以及服务标准等政策，并督导落 实。 3、经常进行市场调查，了解竞争对手的经营策略及价格，制定本部食品、酒水等价格。 4、了解市场的发展、变化趋势，针对变化制定经营策