《欧美风情--英国》-精选·课件.ppt

大英博物馆又称不列颠博物馆，位于伦敦牛津大街北面的大罗素广场，是世界上历史最悠久、规模最宏伟的博物馆之一。 全称为“大不列颠及北爱尔兰联合王国与其他国土和领地之女王，联邦的元首” 1926年4月21日生于伦敦，原名为伊丽莎白·亚历山德拉·玛丽 (Elizabeth Alexandra Mary)，是英国温莎王朝第四代君主、英王乔治六世的长女 1952年2月6日国王逝世，她继承王位。1953年6月2日加冕 (miǎn ) crown 1.隐私对英国人来说十分重要。个人问题，例如婚姻、有无孩子、恋爱关系、个人经济状况、健康等涉及私人的话题在相互不熟识的情况下应当尽量避免。 2.说话时候要注意自己的身体语言，不要用手来指着他人，因为在英国这样的行为被认为是不友好的动作，在说话的时候不要靠对方太近。 1.英国人普遍有一种强烈的社会责任感，对公共事业、慈善事业等都很关注。 2.英国人很注重礼貌修养，谈话总习惯轻声细语，很少大声喧哗。在他们眼里，高声喊叫（特别是在楼外喊人）是一种不文明的行为（球赛中除外）。 3.英国人彬彬有礼，提出请求时说“Please”，接受了帮助或者服务后说“Thank you”，无论事情是多么微不足道。 4.先人后己的礼让行为在英国很普遍。有“女士优先”的良好社会风气，对妇女老人都是很尊重的。 英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。从皇家珍馐(xiū)美味到百姓家常菜点都细腻精致，颇有贵族风格。 . 英国人一般较喜爱的烹饪方式： 对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。 鱼和炸土豆条 Fish and chips 起源来自于欧洲的英伦岛裹上美味的浆粉再炸制的方法，食用时配上香脆的薯条和各种时令蔬菜沙拉。几百年前的渔人从深海中捕捞上来野生的鱼，为了保持其肉质的新鲜，他们发明了这种做鱼的方法。 兰开夏郡火锅（Lancashire Hotpot） 和中国的火锅不一样，这道 菜主要是羊肉和洋葱，上面铺 了一层土豆片，然后在烤箱里 用小火烤一天。 一道用羊肉做成的英国菜， 以在英国中部的兰开夏郡地区 命名。做法将羊肉、调味料胡 萝卜、土豆、洋葱和西蒜等蔬 菜放在大锅里一起煮久点。因 为煮得很久， 所以羊肉吃起来 的口感既软又多汁。 烤牛肉配约克郡布丁 Roast beef and Yorkshire pudding 用大块牛肉慢烤6小时，牛肉是柔软的。约克省布丁是略带咸味的英国传统布丁，没有任何馅，烤好后外面是脆的，里面有一点软，像糖 糕。蘸汁，是牛肉和约克省布丁的好搭档。 这道菜甚至被称为英国的国菜。 牛排腰子饼 Steak and kidney pie 牧羊人派 Shepherds pie 松露玫瑰 Chutney ：[t??tni] 红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。 英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。 英国人喝下午茶的方式丰俭由人，由高贵的正式茶聚（tea party），到可以不喝茶只吃点心的餐饮（high tea），都可以称为下午茶。 随着时代发展，英国妇女逐渐拥有自己的事业，部分人视传统的下午茶为过时的习俗。现在不是所有英国人都一定要喝下午茶的。 时下的英式下午茶一般在下午三点半到四点半进行。英式下午茶的专用红茶为产自英属殖民地印度的大吉岭红茶与伯爵茶、或锡兰高地红茶。除此之外英国也有在下午茶时喝奶茶的习惯。随茶而来的还有切成薄片的柠檬及奶罐。随着时间的推移，一些在早期上不得台面的加味茶也逐渐被人们所接受，这令下午茶在普通民众中流传更为广泛。 然而喝茶并不是主要的环节，品尝蛋糕、三明治等各种点心，反而成了最重要的部分。正式的下午茶点心一般被垒成“三层架