美发连锁总部组织系统建设课程课件.pptVIP

美业连锁总部组织建设解析 美业连锁机构总裁智慧研讨会 杭州美智界品牌管理服务有限公司 主讲：梁云清 系统的力量 相信 课程主题 总目录 第一篇 连锁总部的系统规划 1-连锁总部的职责与功能 2-连锁总部对门店的8大服务功能 3-连锁总部终极管理系统模型 案例：麦当劳成功的系统模式 1.经营模式：精确的选址评估，有近300项调查数据确定选址。 以20年地产租赁，降低成本，解决店铺租金问题。 2.产品开发：每一项产品的上市，需要进行为期一年的市场调研、测试及上市营销策划。 3.标准化服务：针对产品质量、服务流程、环境清洁、营销模式建立精细标准化管理。 4.广告促销：以品牌活力、年轻、刺激为主题的广告促销模式。 5.管理职能： 目标：QSCV—Quality、Service、Cleanese、Valus（质量、服务、清洁、价值） 方法：总部检查制度、地区检查制度，营运督导每人每年巡查18家店，每间店去4次， 完成500个项目的报告，每项评估A、B、C、D和F进行评分，只有B级以上才能 开设分店。 6.财务管理：总部以融资担保的方式，帮助资金困难的加盟店获得贷款。 7.教育和指导：从业人员定期的教育和训练，有效贯彻麦当劳手册。 8.企业文化：TLC（细心、爱心、关心）；DPA(保持专业水平）等独特的企业文化。 1-连锁总部主要职责与功能 1.确定连锁店的品牌定位 2.确定连锁店的发展模式 3.建立门店运营保障系统 4.服务产品的改进与研发 连锁总部的四大职责 1.展店的功能 2.营销的功能 3.指导的功能 4.研发的功能 连锁总部的六大功能 5.教育的功能 6.财务管理的功能 连锁总部的系统规划 1.店址选择与评估 2.形象标准与装修配置 3.人力资源的协助 4.完整的教育训练 5.营运指导的协助 6.广告宣传与促销活动 7.营业商品物料的供给 根据定位制定选址标准。 制定投资额、营业额、经营损益预估等。 制定统一VI形象标准及门店设计标准。 根据门店规模制定设备、物料配置标准。 根据发展制定人员编制、招聘计划。 制定员工管理制度、生涯规划、绩效薪酬制度等。 新店筹备工作计划及开业广告宣传策划。 对营业目标进行计划、执行、检查、考核。 根据员工生涯规划制定培训系统。 在职各阶层员工的岗位培训与持续教育。 根据营业目标制定年度广告、促销活动计划。 协助门店进行广告和促销活动。 营业物料的统一采购及质量标准。 营业物料的使用规范及成本核算。 8.营业帐款及财务管理 门店营业收支的管理与查核。 营业成本分析与控制。 2-连锁总部对门店的8大服务功能 连锁总部的系统规划 连锁总部的系统规划 3-连锁总部全景式系统模型 企业终极 系统模型 1-如何制定与实施经营战略目标 2-美发沙龙的经营模式要素 3-美发店选址评估流程标准 4-美发店技术系统流程标准 5-美发店服务系统流程标准 6-美发店营销系统流程标准 7-建立具有执行力的系统流程 第二篇 连锁总部的经营系统 1-如何制定与实施经营战略目标 案例：某美发连锁机构战略目标 年 度 营业额目标 关键绩效指标 店数发展目标 组织发展目标 2011年 基础年 （35间店） 连锁店营业额7875万，同比增长率166%。 管理中心营收300万，同比增长300%。 业绩目标达成率≥100% 业绩利润率≥23﹪ 员工贡献率≥6.5万 顾客满意度≥75﹪ 新开分店≥12家 分店开设成功≥90﹪ 分店目标达成≥95﹪ 平均分店业绩≥225万 培养40名管理干部 新增300名员工 员工流失率≤10﹪ 淘汰率≤8﹪ 2012年 标准年 （60间店） 连锁店营业额14400万，同比增长率166%。 管理中心营收800万，同比增长300%。 业绩目标达成率≥100% 业绩利润率≥25﹪ 员工贡献率≥7万 顾客满意度≥85﹪ 新开分店≥15家 整合店数≥10家 分店开设成功≥95﹪ 分店目标达成≥95﹪ 平均分店业绩≥240万 培养80名管理干部 新增500名员工 员工流失率≤12﹪ 淘汰率≤7.5﹪ 2013年 拓展年 （100间店） 连锁店营业额26000万，同比增长率155%。 管理中心营收1800万，同比增长225%。 业绩目标达成率≥100% 业绩利润率≥26﹪ 员工贡献率≥7.5万 顾客满意度≥85﹪ 新开分店≥20家 整合店数≥20家 分店开设成功≥90﹪ 分店目标达成≥95﹪ 平均分店业绩≥260万 培养160名管理干部 新增800名员工 员工流失率≤10﹪ 淘汰率≤8﹪ 连锁总部的经营系统 2-美发机构的经营模式系统模型 连锁总部的经营系统 3-1.美发店选址评估流程标