2009年商品归类决定Ⅳ.DOC

PAGE PAGE 4 附件 2009年商品归类决定（Ⅳ） 序号 归类决定编号 发布日期 商品税则 号列 技术委员会议题编号 商品 名称 英文名称 其他名称 商品描述 归类决定 1 J2009-0001 　 2106.9090 2009-0001 豆腐乳 　 南乳、猫乳 该商品的制作工艺为：1、从大豆加工制成豆腐：大豆→磨浆→滤渣→煮沸→点卤→挤干→豆腐。2、从豆腐加工成腐乳：豆腐→接种毛霉→加盐腌制→加卤汤→密封腌制→腐乳。 在制作腐乳的过程中，先将大豆的粗纤维过滤，制成凝聚的豆类蛋白质，而后又通过毛霉的作用将大豆蛋白的肽键水解，使得大豆的基本特征发生根本变化。根据《税则》归类总规则一