第4讲商务宴请礼仪9月22导论.pptxVIP

《商 务 礼 仪》 第五讲 商务宴请礼仪 经济管理学院 学习要点 宴请礼仪 导入案例： C城市接待了一位外商。这位外商是美国人，他来这座城市是进行投资考察的。考察进行得比较顺利，双方达成了初步的合作意向。这天接待方设宴款待该外商，宴会的菜肴很丰盛，主客双方交谈得比较愉快。这时席间上来了一道特色菜，为表示热情，一位接待方领导便为这位外商夹了一筷子菜放到他的碟子里。这位外商当即露出不悦神色，也不再继续用餐，双方都很尴尬。 1、这位外商为什么露出不悦神色？ 2．接待方应该怎样表示热情之意？ （一）常见的宴请形式 1.宴会： 1）礼宾规格分：国宴（最高） 、正式宴会、便宴、家宴 2）举办时间分：早餐、中餐、晚餐（最高） 3）形式分：工作宴会、正式宴会、节庆宴会 4）性质分：中餐宴会、西餐宴会、中西餐合并宴会 5）礼仪分：欢迎宴会、答谢宴会、送别宴会 2.招待会：冷餐会（自助餐宴会）、酒会（鸡尾酒会） 3.茶会 4.工作进餐 （二）宴请活动的组织与服务 1.确定宴请的目的、名义、范围和形式 2.确定宴请时间和地点 3.宴席邀请 4.订宴席菜单 5.宴会席位安排 6.宴会现场布置 7.餐具准备 8.宴请程序及现场服务 1.宴请的目的、名义、范围和形式 宴请的目的：为个人、为事件 宴请的名义：主办方最高负责人或主办单位 宴请的范围：被邀请人应该身份对等 宴请的形式： 官方或