医疗医学运动营养学基础.pptVIP

2. 计算法： 每日活动能量消耗（加10% ）：记录各项活动；确定运动强度（代谢当量或者RMR） 食物特殊动力作用：膳食调查（营养计算器） 四、 人体能量需要量的确定 代谢当量（计算耗氧量）：运动时耗氧量与安静时耗氧量的比值（METs， 梅脱）；每公斤(kg)体重，1分钟(min)活动消耗3.5ml的氧，其活动强度称为1 MET。约相当于安静时的耗氧量1MET=3.5ml O2/kg.min 或约250ml O2/min) 。 氧热价：某营养物质被氧化时，消耗1L氧所产生的热量（糖、蛋白质和脂肪分别为20.93、18.8、19.7KJ/LO2； 平均为20.3KJ/LO2。 热能=耗氧量【METs】×氧热价[间接测热法] 五、热能计算方法 计算公式是什么？ 热能（KJ）计算公式 =耗氧量（L） ×氧热价（KJ/L） =(METs×体重[W,kg]×时间[T,min])×氧热价（KJ/L） =(METs × 3.5mlO2/kg. min÷1000ml/L×W × T)×20.3KJ/L = METs × 3.5÷1000×W× T× 20.3（KJ） 注：体重单位（W）kg；时间单位（T）为min 热能（kcal）计算公式 =(METs × 3.5÷1000×W× T×20.3 ) ÷4.184 = METs × 3.5×W× T÷206 [200] METs计算公式