自絮凝酵母SPSC01悬浮液的流变行为.PDFVIP

第5卷第4期 生物加工过程 Nov．2007 of ·37· 2007年11月 chineseJoumal En西need“g Bioproces8 自絮凝酵母SPSC01悬浮液的流变行为 俞路，葛旭萌，白凤武 (大连理工大学化工学院，大连116021) 摘要：用旋转黏度计剐定了自絮凝颗粒酵母悬浮液的流变特性，并考察了其流变特性的影响因素，如茵体生物 量、葡萄糖质量浓度、温度等。结果表明：自絮凝颗粒酵母悬浮液呈佩塑性非牛顿流体．其流变特一l生服从幂律指敷 模型。随着茵体表度的增太，稠度系敷增大，流动行为指教减小；絮凝悬浮液的表观黏度随着耱浓度的增加有所增 加，同一生物量下稠度系数‘随着糖浓度的增加而增加，流动行为指数n随着糖浓度的增加变化很小。悬浮液的表 观黏度随着温度的升高而降低；相