第五章 环境化学物质与人类健康其它 ppt课件资料讲解.pptVIP

第五章 环境化学物质与人体健康; 农药的含义和范围，不同的时代、不同的国家和地区有所差别。如美国，早期将农药称为“经济毒剂”（economic poisons），将农药与化学肥料一起合称为“农业化学品”（agricultural chemicals）；欧洲则称为“农业化学品”（agrochemicals）；德国称之为“植物保护剂”；法国曾称为“植物药剂”和“植物消毒剂”； 还有的书刊将农药定义为“除化肥以外的一切农用化学品”。日本称为“農藥”，范围很广，把天敌生物商品也包括在内，称为“天敌农药”。 ; 目前，中国与国际上的现代农药词意基本上是一致的，但不包括天敌昆虫等活体生物，而包括微生物及微生物体中有效成分的提取物，及人工模拟合成物，如昆虫保幼激素、性引诱剂等。 ;农药的定义;农药的分类;农药环境污染特点; 农药主要由三条途径进入人体内： 一是偶然大量接触，如误食； 二是长期接触一定量的农药，如农药厂的工人和使用者农民； 三是日常生活接触环境和食品中的残留农药，后者是大量人群遭受农药污染的主要原因。环境中大量的残留农药可通过食物链经生物富集作用，最终进入人体。农药对人体的危害主要表现为三种形式：急性中毒、慢性危害和“三致”危害。 ;农药对人体的中毒危害; 2、慢性危害  长期接触或食用含有农药的食品