大规格鲈鱼Lateolabraxjaponicas对饲料中花生四烯酸的需求量.PDFVIP

第37 卷 第 5 期 渔 业 科 学 进 展 Vol.37, No.5 2 0 1 6 年 1 0 月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Oct., 2016 DOI: 10.11758/yykxjz.201506016001 / 大规格鲈鱼(Lateolabrax japonicas)对饲料中 花生四烯酸的需求量* 1,2 2,3① 2 2 1,2 王成强 梁萌青 徐后国 郑珂珂 柳 茜 (1. 中国水产科学研究院黄海水产研究所 青岛 266071 ；2. 上海海洋大学水产与生命学院 上海 201306 ； 3. 青岛海洋科学与技术国家实验室 海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室 青岛 266071) 摘要 选用初始体重(207.16±0.72) g 的鲈鱼(Lateolabrax japonicas)为研究对象，研究大规格鲈鱼 对花生四烯酸(Arachidonic acid ，ARA) 的最适需求量。通过在基础饲料中添加ARA纯化油，制成 ARA 含量分别为0.05%、0.22%、0.37%、0.60%、1.38%及2.32%( 占饲料干重) 的6 组等氮等能的实 验饲料，进行为期84 d 的生长实验。实验结束后，通过测定鲈鱼生长、体成分、抗氧化及肝脏健 康等指标综合评价鲈鱼对饲料中花生四烯酸的需求量。结果显示，鲈鱼成活率在不同处理组之间无 显著差异(P0.05) ；鲈鱼的特定生长率(SGR) 随着饲料中ARA 含量的升高，呈先升高后相对平稳的 趋势(P0.05) ，且在ARA 含量为0.37%饲料组出现最大值，饲料效率(FE)呈现出与特定生长率相同 的趋势；饲料中不同 ARA 含量对鲈鱼的肝体比(HSI) 、脏体比(VSI) 、肥满度(CF)均无显著性影响 (P0.05) ；鱼体粗脂肪含量随着饲料ARA 含量升高呈先减少后增加的趋势，粗蛋白含量则呈现出 相反趋势；随着饲料 ARA 含量的升高，血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)活力呈现先升高后降 低的趋势(P0.05) ，肝脏和血清中丙二醛(MDA)含量则呈现先降低后升高的变化趋势(P0.05) ；血 清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均在0.37%ARA 水平时显著低于对照组(P0.05) 。以特定生长率 与饲料效率作为评定指标，经折线模型分析得出，(207.16±0.72) g 规格的鲈鱼对饲料中ARA 的最 适需求量均为饲料干重的0.37%。 关键词 鲈鱼；花生四烯酸；生长性能；需求量 中图分类号 S963 文献标识码 A 文章编号 2095-9869(2016)05-0046-10 花生四烯酸(Arachidonic acid ，ARA) ，是全顺二 实，ARA 在动物体中能够产生许多重要的活性物质， 十碳-5 ，8 ，11，14-四烯酸，是一种n-6 系列的高不 如白细胞三烯、前列腺素以及凝血恶烷等二十烷类化 饱和脂肪酸，主要来源于鱼油与海洋藻类，是海水鱼 合物，这些化合物在动物体内具有重要的作用，能够 类生长发育所需要的重要不饱和脂肪酸。近年来，许 调节一系列重要的生理代谢(Sargent et al, 1995; Tang 多研究结果显示，ARA 在海水鱼类的生长、存活、 et al, 1996) 。 调节免疫、抗应激及繁育等方面发挥重要的作用(Bruce 在海水鱼类对ARA 需求量的研究表明，海水仔 et al, 1999; Sargent et al, 1999; 刘镜恪等, 2002; 稚鱼需求量一般为 0.8%1.5%。Bessonart 等(1999) Koven et al, 2003; Furuita et a