如何成为美心集团供应商.PDF

美心集團 供應商 手冊 如何成為美心集團供應商 內容目錄 1. 食品安全及品質管理訊息 2. 供應商手冊簡介 3. 美心集團品質監控標準 4. 原材料登記程序 5. 供應商審核計劃 6. 驗證 供應商管理和評估計劃 策略伙伴 Qualified Supplier 合資格供應商 Registered Supplier 已登記供應商 食品安全及品質監控訊息 美心食品有限公司深信為顧客提供高質素兼美味的菜餚，以滿足甚至超越顧客的期 望，是本公司成功的其中一個要訣。 所有直接參與原材料管理、生產製造和烹調過程、產品存儲和運輸，以及為客戶提供 產品和服務的員工都有責任確保食品安全。 美心集團的品質管理系統有效地建立預防控制措施，並採取積極主動而系統化的方 法。我們的食品安全和品質管理系統包括以下重點： 風險評估與管理 ▪ 透過有系統的品質管理程序，評估潛在風險水平，然後採取措施，加強食品安 全和品質。 材料鑑定與管理 ▪ 確保所有原材料符合法律和法規要求 ； ▪ 美心集團的廠房和餐廳實行高效品質管理系統，確保所提供的產品能符合最高 規格的食品安全和品質標準（如ISO22000 和HACCP ）。 供應商和餐廳的審核管理 ▪ 透過內部和外部審核程序，驗證食品安全和品質管理系統的有效性 。 投訴管理 ▪ 確保對客戶投訴展開調查，並採取糾正行動以改善系統 。 可溯源性和回收計劃 ▪ 確保可追溯性供應鏈 ，以確保不會銷售有任何問題之產品給顧客。 品質管理系統審查 ▪ 定期審查有關食品安全的政策、標準和程序，從而管理對產品、流程、技術和 消費者需求改變而衍生的食品安全風險 。 供應商團體一直是美心集團的主要骨幹，支持及提供所需的食品安全和品質管理系 統。我們期待能彼此承諾和共同努力，確保顧客可放心享用安全的美食。 感謝您與美心集團持續合作 。 如何成為美心供應商—簡介 一次性行動 溝通渠道–採購 1) 提交供應商登記表格 2) 提交文檔 供應商登記 新供應 登記完成 商 1) 提交產品規格表格 原材料登記 2) 提交文檔 3) 美心集團展開場地審核 4) 美心集團執行驗證 定期–年度供應商管理及評估計劃 供應鏈評核 1) 運送可靠程度 2) 合約履行度 3) 創新發展能力 4) 服務卓越度 策略性供應商 已登記 供應商 評分卡計劃 品質保證評核 1) 品質卓越度 合資格供應商 1.1 品質符合性 1.2 驗證結果 1.3 法規符合性