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溶氧控制和控制在赖氨酸分批发酵过程中的应用-食品与生物技术学报
第 卷 无 锡 轻 工 业 院 报
学 学
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第 期 !
溶 控 和 控 酸分
氧 制 制在赖氨 批
发 过程中的应用
酵
衡 伦世仪
发酵科学与工程 系
,
和 影
摘要 研究 了溶氧 值 对赖氛酸产生 菌 发酵的 响 结合发酵过程 的动
, 。
力 出 和
学分析 得 了分批发酵操作的溶氧 控制模 式 结果表明两种撞制都使
, 以 , 下 ,
发酵水平得到提 高 但 溶 控制更有效 在溶 控制模式 发酵 的转化 率从
氧 氧
到
提高
词 赖氮酸 分 发酵 过程 控制 溶氧
关键 批
前 言
, , ,
赖氨酸是人 和动物所必需的氨基酸 在 多粮 原料 赖氨酸相对缺乏 因此赖氨
体 许 食 中
、
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