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蛋白质的分解代谢名词解释蛋白酶肽酶氮平衡转氨
蛋白质的分解代谢
一、名词解释
1．蛋白酶：
2．肽酶：
3．氮平衡：
4．转氨作用：
5．尿素循环：
6．生糖氨基酸：
7．生酮氨基酸：
8．一碳单位：
9．蛋白质腐败作用：
10.必需氨基酸：
11.蛋白质的营养互补作用：
二、填空
1．生物体内的蛋白质可被 和 共同作用降解成氨基酸。
2．氨基酸的降解反应包括 、 和 作用。
3．转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是 。
4．谷氨酸经脱氨后产生 和氨，前者进入 进一步代谢。
5．尿素循环中产生的 和 两种氨基酸不是蛋
白质氨基酸。
6 N
．尿素分子中两个 原子，分别来自 和 。
7．氨基酸脱下氨的主要去路有 、 和 。
8．多巴是 经 作用生成的。
9．生物体中活性蛋氨酸是 ，它是活泼 的
供应者。
三、选择题
1．转氨酶的辅酶是：（ ）
A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．磷酸吡哆醛
2．参与尿素循环的氨基酸是：（ ）
A．组氨酸 B．鸟氨酸 C．蛋氨酸 D．赖氨酸
3．γ-氨基丁酸由哪种氨基酸脱羧而来: （ ）
A Gln B His C Glu D Phe
． ． ． ．
4．在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生：
A．鸟氨酸 B．精氨酸 C．瓜氨酸 D．半胱氨酸
5．组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的：
A．还原作用 B．羟化作用 C．转氨基作用 D．脱羧基作用
6．氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输：
A．尿素 B．氨甲酰磷酸 C．谷氨酰胺 D．天冬酰
四、问答题
1．举例说明氨基酸的降解通常包括哪些方式？
2．用反应式说明α-酮戊二酸是如何转变成谷氨酸的，有哪些酶和辅因子
参与？
3．什么是尿素循环，有何生物学意义？
4．什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？
5．为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？
6.从蛋白质、氨基酸代谢角度分析严重肝功能障碍时肝昏迷的原因。
7.简述体内氨基酸代谢状况。
8.简述一碳单位的生理功能。
9.简述糖、脂类和蛋白质代谢之间的关系。
蛋白质的分解代谢答案
一、名词解释
1．蛋白酶：以称肽链内切酶 （Endopeptidase），作用于多肽链内部的肽键，生成
较原来含氨基酸数少的肽段，不同来源的蛋白酶水解专一性不同。
2．肽酶：只作用于多肽链的末端，根据专一性不同，可在多肽的N-端或C-端水解
下氨基酸，如氨肽酶、羧肽酶、二肽酶等。
3．氮平衡：正常人摄入的氮与排出氮达到平衡时的状态，反应正常人的蛋白质代
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