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膳食与营养幻灯片资料.ppt
;饮食种类 ;米饭 炒菜
;软质饮食;半 流 质 饮 食; 流 质 饮 食 ;二、治疗饮食;（一）高热量饮食;高 热 量 食 品;（二）高蛋白饮食;高蛋白食品;
肾功不全的病人：以肉、鱼、蛋为主
肝性昏迷的病人：以植物性蛋白为主
;（四）低脂肪饮食;;低胆固醇饮食病人禁忌食品;（六）低盐饮食;;（七）无盐低钠饮食 ;（八）高纤维素饮食;适用范围：用于伤寒、痢疾、肛门疾病、腹泻、肠炎、
食管胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术后的病人。;
;;;;; 二、病人一般饮食护理 ;1.饮食指导;2. 环境准备;3.病人准备;2.鼓励进餐;（3）双目失明或双眼被遮盖的病人，除遵守上述喂食要求外，还应在喂食前告之食物名称以增加兴趣，促进消化液分泌。如病人要求自己进食，可设置时钟平面图放置食物，告知方法及食物名称，利于顺序摄取。如6??处放主食，12点处放汤，9点处和3点处放菜。
（4）对禁食或限量饮食者，应告知病人原因，以取得合作，同时在床尾卡上标记，做好交接班。
（5）对于需要增加饮水量者，应向病人解释大量饮水的重要性。对限制饮水量者，应向病人及家属说明限水的目的、限水量，以取得合作。病人床边应有限水标记。
;;1. 及时撤去餐具，督促协助病人洗手、漱口或做口腔护理，整理床单位，以保持餐后的清洁和舒适。
2. 做好护理记录，如进食种类、量、病人进食时和进食后的反应等，以了解病人的进食是否满足营养需求。
3. 对暂禁食或延迟进食的病人做好交接班。;第三节 特殊饮食的护理; 供给食物营养液和药物以维持不能经口进食病人营养和治疗的需要。如：
1．昏迷病人。
2. 口腔疾患或口腔手术后的病人。
3. 不能张口的病人，如破伤风病人。
4. 其他病人，如早产儿、病情危重者、拒绝进食者。
; 鼻饲的禁忌症： ;;喂食方法;注意事项;;
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