《黑木耳多糖的分离纯化及药理作用.》-毕业论文.docVIP

PAGE 精品 ＊＊＊学院 毕 业 设 计（论 文） SNL/QR7.5.4-3 黑木耳多糖的分离纯化及药理作用 专 业 学生姓名 班 级 学 号 指导教师 完成日期 摘要：本文讲述了黑木耳多糖的常用粗提方法和特殊粗提方法。介绍了黑木耳粗多糖经去蛋白和脱色处理后，最后分别采用沉淀法，色谱柱法，有机溶剂浸提法，膜分离法纯化多糖。综述了黑木耳多糖的保健药理作用。 关键词：黑木耳多糖；提取；分离纯化；保健药理. Abstract:This article describes the commonly used Auricularia polysaccharide crude extract crude methods and special methods. Introduced by Auricularia Polysaccharide to protein and after decolorization, respectively Finally, the use of precipitation, column method, organic solvent extraction, membrane separation and purification of polysaccharide. Auricularia auricula polysaccharide reviewed pharmacological effects of health care. Keywords:Auricularia auricula polysaccharide;extraction;isolation and purification；Health pharmacology 目　　　　录 1引言3 2黑木耳的营养价值3 3黑木耳多糖的提取、分离和纯化3 3.1黑木耳多糖的粗提3 3.1.1热水浸提法3 3.1.2稀碱浸提法3 3.1.3酸浸提法4 3.1.4 酶解提取法4 3.1.5超声波提取法4 3.1.6微波辅助提取法4 3.1.7 超临界流体萃取4 3.2黑木耳多糖的分离4 3.2.1 Sevag法5 3.2.2三氟三氯乙烷法5 3.2.3三氯醋酸法5 3.3脱色5 3.4黑木耳多糖的纯化5 3.4.1沉淀法5 3.4.2凝胶柱色谱法5 3.4.3 纤维素阴离子交换剂柱色谱法6 3.4.4有机溶剂浸提法6 3.4.5 膜分离6 3.4.5.1超滤 6 3.4.5.2微滤6 4黑木耳多糖的药用保健作用7 4.1 调节免疫功能7 4.2降血脂7 4.3降血糖7 4.4抗血栓7 4.5抗肿瘤7 4.6抗衰老作用7 4.7对动物运动机能的影响8 5讨论8 5.1 多糖提取方法比较8 5.2多糖分离过程有关问题8 5.2.1去蛋白方法的比较8 5.2.2脱色处理注意点9 参考文献10 致谢11 1引言 黑木耳(Auricularia auriculajudae )营养丰富, 食味鲜美,不但是营养价值很高的食用菌, 而且是药用价值较高的药用菌,是世界公认的保健品。我国黑木耳资源丰富, 为开发应用黑木耳提供了有利的条件。药用子实体, 具有益气强身、补气血、润肺、止血、止痛、通便等功效。用于治疗高血压、血管硬化、月经、白带过多、便血、子宫出血、反胃多痰、吐血、便秘等[1]。吴瑞宪[2]对黑木耳的营养成分做了全面的分析,发现它富含大量的糖类和蛋白质,同时也是一种钙和铁含量较高的食品。大量研究表明黑木耳作为“生物应答效应物”( Biological Response Modifier, 简称BRM) 具有多种生理功能,而这些重要的生理功能都是与其多糖组分密切相关的。因此, 黑木耳多糖备受人们青睐,对其研究也已成为近年来分子生物学、医药、食品科学等领域研究和开发应用的热点。本文就黑木耳的有效成之一—黑木耳多糖[3]的提取、分离纯化、及近年来国内外的研究进展作一综述。 2黑木耳的营养价值 现代食品分析表明，每100g干黑木耳中，含蛋白质10.6g、脂肪0.2 g、碳水化合物65.5 g、