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我国水果产业发展状况及柑橘产销形势剖析 　　1　我国水果生产和贸易的基本情况 　　 　　1.1　果品产业发展迅猛 　　我国幅员辽阔，地跨寒、温、热三带，果树资源丰富，品种繁多，是世界最大的果树起源地之一。果树栽培历史悠久，园林技艺源远流长，素有世界“园林之母”的美誉。改革开放以来，在国家农业优扶政策支持、科技进步以及市场经济发展的背景下，果品产业迅猛发展。20世纪80、90年代果品总产量年平均递增分别达到10％和13％。最近10年来，果品生产仍然保持了年增5％1：2上的发展速度。从1993年至今，果品总面积和总产量一直稳居世界第一。同时，果品的质量和产业化水平也在不断发展和提高。目前，果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第3大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业，也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。 　　 　　 　　 　　2009年我国水果总产量2.04亿吨(含果用瓜1。比上年增加1240万吨。增幅6.1％。这是自2000年以来连续第9年产量增长。其中，园林水果产量1.22亿吨，比上年增加908万吨。增幅8.0％。果园面积11140千公顷(1.67亿亩)，比上年增加405千公顷，增长3.8％。水果总产值超过3100亿元，约占农林牧渔总产值的6％，占农业产值的11％。 　　苹果、柑橘和梨年产量都在千万吨以上，三大水果产量占到园林水果产量的58％。年产量超过500万吨的还有桃、香蕉和葡萄等水果。以上6种水果产量占到园林水果总产量的80％，是我国水果产业中的大宗品种。 　　我国水果栽种面积和产量已经分别占到世界水果总量的20.1％和18.8％，苹果、柑橘、梨、桃、李、柿子、核桃等产量居世界第一位。园林水果生产情况见表1。 　　 　　　1.2　果品市场的供给与需求基本平衡 　　近几年来，在种植面积基本稳定的情况下，由于不少新果园投产并进入丰产期，园林水果总产量每年仍有较大幅度提高，在2007年总产量实现1亿吨的跨越后，每年新增产量接近1000万吨。与此同时，随着人民生活水平的提高和对饮食结构的重视，作为健康食品的水果消费量稳步增加，市场的潜力不断显现。2009年我国人均水果产量153.2千克，园林水果人均占有量约70千克，达到世界平均水平。整体看，市场价格走势稳中有升，果品市场的供给与需求基本平衡。 　　 　　1.3　进出口贸易进一步扩大 　　2009年。我国累计出口水果(含鲜、干果、水果汁、水果罐头和其它水果加工品等)541.2万吨，比上年增长7.9％；出口金额43.5亿美元，同比增长2.8％。从出口结构看，鲜、干水果占56.6％，加工品占43.4％。水果主要出口产品为鲜苹果、柑橘和梨。其中苹果出口117.4万吨、7.13亿美元。分别比上年增长1.8％和2.7％：柑橘出口111.3万吨5.93亿美元，分别比上年增长29.1％和35.7％；梨出口46.3万吨、2.21亿美元，分别比上年增长3.6％和2.8％。加工品出口主要是各种水果罐头和果汁。其中橘瓣罐头32万吨。各种果汁89.7万吨。苹果浓缩汁79.5万吨，还有果酱、腌渍水果和果粉、果冻等产品。出口国家和地区由2002年的120个增加到2009年的148个。尽管遭遇了全球金融危机冲击。我国水果进出口仍然保持稳定增长，果品行业利用国内、国际两个市场、两种资源的能力有了新的提高，我国水果在国际贸易中的比重稳步扩大。2009年进口水果256.8万吨，同比增长35.5％：进口金额19.8亿美元，同比增长35.6％。我国加入WTO之后，在不少农产品出现贸易逆差的情况下，2009年水果进出口贸易仍然保持顺差23.7亿美元。 　　 　　2　柑橘产销情况 　　 　　2.1　柑橘生产情况 　　柑橘是风味独特，营养丰富的水果，深受消费者的喜爱。柑橘也是经济价值可观的大宗水果，不仅可以鲜食还可以加工罐头、果汁、果酱、蜜饯、果干、果粉等产品，外皮还可以制成多种食品和药品。柑橘是世界上分布很广的果树，遍布100多个国家和地区。目前，世界柑橘主要生产国有中国、巴西、美国、埃及、印度、印尼、伊朗、意大利、墨西哥、西班牙和土耳其。这些国家的柑橘产量约占世界总产量的80％。 　　我国改革开放以来。柑橘生产发展迅速，1978年柑橘产量仅为38.3万吨，2008年达到2331.3万吨，增长了60倍，平均年递增14.9％。参见下图： 　　2009年，柑橘种植面积2160千公顷(3240万亩)。比上年增加129千公顷(194万亩)，增幅6.4％；产量2521万吨，比上年增加190万吨。增幅8.1％。柑橘面积和产量分别占世界柑橘总面积和总产量的约39％和31.6％，位列世界首位；占我国水果总面积的19.4％，位列第一，占总产量的20.