校园茶文化.PPT

1、茶的起源与发展 谈到中国的茶叶，可以追溯到远古时代，它是从唐代与宋代兴盛起来的。 西汉后期到三国时代，茶发展成为宫廷的高级饮料。 秦统—中国后，促进了四川和其他随着饮茶习惯的广为传播，茶叶消费量迅速增加，从此，茶叶成为中国各族人民普遍喜爱的一种饮料。 西晋到隋朝，茶逐渐成为普通饮料。 可以说，世界上其他国家直接或间接关于茶的事件，基本上都是从中国传播出去的。中国是茶的故乡，茶已成为国饮。 2茶叶的分类 绿茶 红茶 乌龙茶  黄茶 白茶 黑茶 3、采茶技巧 采茶 掐采：又称折采，用手指掐下叶片，为一般采茶使用方法，简单实用。 提手采：以双手或单手悬空在茶树冠上按标准采摘芽叶的手工采茶方法，此方法对于茶叶完整保护起着一定作用，较为费力。 双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法，难度较大，类似于周伯通创下的双手互搏，且只适用于必须具有理想的树冠、采摘面平整、发芽整齐的茶树。 4、中国传统茶艺 茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。 就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择，讲究壶与杯的古朴雅致，或是豪华庄贵。另外，品茶还要讲究人品，环境的协调，文人雅士讲求清幽静雅，达官贵族追求豪华高贵等。 一般传统的品茶，环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、等种种妙趣和意境。总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托 学校茶艺表演 5 茶叶的好处及妙用 好处 生津止渴、消热解暑 利尿解毒 益思提神 坚齿防龋 增强免疫 延缓衰老。 杀菌抗病毒 降脂减肥 降血压降血糖、预防糖尿病  妙用 茶水浸渍的软布擦洗家具,能除油垢,发光如新。、 饮茶可防辐射,茶叶中的酯多醣物质能抵抗电视萤幕中辐射出来的x射线,有利於身体健康。 茶叶中的类胡萝卜素具有维生素A的功能,适量饮茶友保护视力之作用。 洗头后,再用茶水冲洗一次,可使头发柔软,乌黑生光。茶叶中的烯类物质极易吸收异味,在冰箱中放一小包茶叶,消除冰箱腥,□,臭等异味。 患有口臭之人,常用浓茶漱口,可减轻或消除口臭。吃过大蒜,青葱后,用少量茶叶放入口中咀嚼,倾刻间,葱蒜味全消。 常用茶汤漱口or刷牙,可使牙釉质中含氟量增加,能收防蛀牙之效果。 小结：中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。 * 学生业余采茶vs专业采茶 pk *