试验探究还原糖砖红色沉淀-福建南平一中.DOCVIP

PAGE PAGE 4 “检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”课堂教学探索 南平一中 高三生物组 廖春燕 [摘要]本实验是高中安排的第二个实验，属于验证性实验，可否将此实验变成探究性实验呢？答案是可以的。教材推荐的苹果汁、梨汁，很容易被氧化，偏黑褐色。最理想材料是富含还原糖的生物组织(或器官)，颜色较浅，最好是无色或近于无色的。于是，以寻找还原糖实验的最佳材料作为探究的课题，此外，在实验课堂上，学生会发现新的问题，利用这些问题，进一步地探究。 关键词：实验探究 还原糖 砖红色沉淀 “检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”本实验是高中安排的第二个实验。笔者认为，学生只有亲手实验操作过，才能熟悉斐林试剂和双缩脲试剂的组成和使用方法。本实验属于验证性实验，那可否将此实验变成探究性实验呢？ 那可以探究哪些内容呢？教材推荐的苹果汁、梨汁，很容易被氧化，偏黑褐色。最理想的材料是含糖量较高的生物组织(或器官)，颜色较浅，最好是无色或近于无色的，这样可以避免材料自身颜色对实验变化颜色的掩盖。 朱正威 赵占良：必修一《分子与细胞》人民教育出版社以寻找还原糖实验的最佳材料作为探究的课题，笔者认为可以提供多种生物组织样液，通过对比实验现象，从而找出用于还原糖检测的最佳材料。可仅仅是这一个探究内容，那就未免显得单调，于是在实验过程中，鼓励学生发现新的问题，进一步