利用近红外光谱技术快速测定大豆油的过氧化值鲍丹青1毕艳兰1.PDFVIP

利用近红外光谱技术快速测定大豆油的过氧化值 鲍丹青1毕艳兰1邓德文2昊存荣1范璐1周展明1 (1．河南正业大学，河南郑州450052：2．步琦安验窀设备敷易露限公司，上海200030) 墒要；探讨斑明避妻[外光谱技术测定犬妲油的过械化值。通过比鞍祷种数粥处理万竣，以143份样酗逢巍大鹱油 过氧化做(o．5 mmol／kg一50mt黼I／kg)的近窒f静定标模型，70位撵糕捧为骏蟊E样品榘进行_r验证。结桀表明：以一 阶、导(DBI)缭合O一1 火鹱油的进辍化僚．， 关键谲t食鼬科举：犬氨油{溉红外光掰；过铤化饿 DeterminationofPeroxideValuein oils Rapid Soybeanby Near-Infrared Spectroscopy …